老公的胃一直都不好,吃稍微刺激一点的食物,比如一根雪糕,一杯啤酒,或者几口油腻的红烧肉,都要拉上半天肚子。
我在家做饭都全挑选一些能养胃的饭菜,希望能给老公养一养,直到邻居家的老阿姨给了我一个食疗方子,猪小肚炖汤!
做了几次,我都不敢相信,真的见效了,这么热的天,老公偶尔忍不住喝一杯冰啤酒,也没啥事了!
给大家分享一下做法,希望对肠胃不好的朋友有帮助!
猪小肚就是猪的膀胱,也叫猪尿脬、猪脬子。清洗干净后,焯一遍热水,然后再清洗干净备用!
其他的四种配料,分别是莲子,芡实,茯苓,淮山,同样要清洗干净。
把四种配料按照猪小肚的数量分开,装入小沙包,塞进猪小肚里!其实也可以直接放到锅里一起煮,不过我总感觉不如塞进去入味!
把猪小肚放入锅内,加入足量的清水,再加入生姜,绍酒,食盐,大火烧开后,转小火焖煮五个小时!注意中途不能开盖,不能加水,所以一开始水就要加的多一些,反正是要喝汤的嘛!
出锅后可以再适量的加点食盐调调味,连汤带肉一起吃,味道还不错呢,没有什么怪味,只有很浓郁的鲜香味,很好入口,好评!
猪小肚本来就适合炖汤,再加上用对了料,不仅美味更是滋补身体的上品,我以亲身的体验强烈推荐给大家!
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