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11月30日

861332015-12-07 17:14:29 来源：央视财经

　　干锅五彩肥牛

　　材料：肥牛卷 青椒 红椒 黄椒 洋葱 料酒 蚝油 老抽 白芝麻

　　做法：

　　1.青椒、红椒、黄椒、洋葱切成丝；

　　2.热锅凉油，油不用太多，下入肥牛卷煸炒，炒至7分熟后加料酒、蚝油提鲜；

　　3.加入切好的蔬菜翻炒，再加入老抽；

　　4.在旁边的炉灶上放平底锅，锅热后，把炒菜锅里的菜和肥牛倒入，撒上白芝麻，焖2-3分钟即可。

　　干煸牛肉丝

　　材料：牛肉 芹菜 小葱 红椒 蒜 姜 豆瓣酱 鲜贝露 芝麻油 花椒面 白芝麻 辣椒丝 辣椒面

　　做法：

　　1.牛肉切丝，芹菜、小葱切段，红椒、姜切丝，蒜切片，备用；

　　2.热锅凉油，放入牛肉小火煸炒至表面微微发黄，加入豆瓣酱、姜丝、蒜片、辣椒丝、辣椒面；

　　3.下入芹菜；

　　4.加入鲜贝露、红椒、小葱、花椒面、芝麻油、白芝麻翻炒均匀。