来来~单身的姐妹们都来沾沾喜气👇说不定下一个脱单的就是你~
可别不信，在本苏的数据库里：麻薯、麻糬、以及所有糯叽叽的食物，完全是男女通杀，所以这“脱单”还真可能是有效祈祷。
喏~为了增加大家的选择性，我今天决定再次分享一款：
软糕
有点东南亚风味的软糕，一圈圈地滚起来看上去像是特殊符号~
口感比麻薯软糯，比麻糬弹牙，做法简单又百搭，集万千优点于一身，想不爱都不行。
它的做法其实和麻糬很像，不过部分糯米粉换成了木薯粉和澄面。
这样蒸出来的糕点，半透明又带点朦胧美，中间夹啥馅整体就能是个啥色，颜色特好搭，吃起来软糯弹牙不粘牙，口感好到爆！
夹馅我这次做的是经典三剑客：抹茶、可可、草莓，清新、醇厚还有果香，总有一款能戳中你的心~
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软糕
>>>制 作 时 间<<<
30min
>>>烹 饪 器 材<<<
蒸锅
>>>烹 饪 食 材<<<
软糕糕体：
糯米粉 250g / 澄面 65g
木薯粉 20g / 砂糖 180g
玉米油 12g / 清水 300g
夹馅：
抹茶粉 2g
草莓粉 2g / 可可粉 2g
砂糖 3g / 清水 8-10g
>>>制 作 过 程<<<
1、碗中放入250g糯米粉、65g澄面、20g木薯粉、180g砂糖，混合均匀后，加入12g玉米油和300g清水，搅拌成顺滑无干粉的粉浆，过筛备用
2、托盘（26cm*15cm*1.5cm）中刷上油，倒入一层面糊，放入上汽的蒸锅中，大火蒸8-10min。拿出后稍微放凉。
3、表面刷上各种颜色的夹馅（2g调味粉加8g水、3g糖，混合均匀即可），用刮板刮一下侧边，脱离出来，中间切开
往前卷起，卷起后移动到放有熟糯米粉的盆中
4、表面粘上粉后，用刮片切0.5cm厚度的片，侧边同样粘上糯米粉后，过滤掉多余的粉类即可。
做好的软糕卷起来，像是小时候吃的大大卷，三种不同的颜色堆在一起，顿时就很有摆摊那味~
手感软软的一拿就不想放下，两手用力一揪，它就绵绵地拉着丝，弹性和麻糬一样好。
吃起来软糯弹牙，QQ弹弹的很有嚼劲，软糕甜而不腻，搭配着抹茶液很是清新，不经意间就三个下肚了。
可可醇香但不厚重，草莓的气息很是迷人，和清甜的糕点搭在一起，简直就是天作之合。
俗话说“抓住男人的胃就能抓住男人的心”~
看《快手甜品大赛》的时候，甜品师Vivian也有过表态：
👆来自《快手甜品大赛》
事到如今，芝士蛋糕我是信手拈来，麻薯也是得心应手...
就是不知道月老用八倍镜给我选的男朋友，什么时候能送货上门？
Tips：
1、此份量刚好可以做三种口味，清水也可以换成茶，口味也可以根据自己的喜好替换其它果蔬粉。
2、卷的时候一定要卷紧哦！以免成品中间有孔洞。
3、做好的软糕可密封室温保存一周。
你吃过哪些好吃的糯唧唧美食？
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See you next time
芋泥碱水包
抹茶杏仁豆腐
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