麻薯的做法

麻薯软糯香甜、美味十足，可以裹上耶蓉做成麻薯椰蓉球，也可以用于软欧包馅料、雪媚娘皮等，是烘焙食品必不可少的配料。

评分

• 蒸

• 奶香味

• 1小时

• 较低热量

主料

糯米粉130克、玉米淀粉20克、纯牛奶200克、黄油40克

辅料

白砂糖45克

麻薯步骤1

将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里

步骤2

搅拌均匀后加入黄油

步骤3

放入蒸锅大火蒸20分钟左右

步骤4

蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀

步骤5

硅胶刀翻揉至表面看不到黄油

步骤6

手带上手套防粘，继续揉搓