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作者 李志刚
鸡内金是补胃的，它有消食健胃的功效，还能涩精止遗。《滇南本草》载，鸡内金可“宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积”。
在生活中常听老人们说“吃啥补啥”，比如说“胃痛了吃蒸猪肚”、“心脏病人宜吃猪心”、“贫血了多吃肝”……这些有没有道理呢？有一定道理，这就是中医所说的“以脏补脏”。但是我们要辨证地看，因为中医是最讲究辨证的。如果你本身患有脂肪肝，你再多吃肝类等高胆固醇的食物，无异于火上浇油！
早在唐朝时期，名医孙思邈就创立了“以脏补脏”和“以脏治脏”的理论。比如说，肾主骨，就用羊骨粥来治疗腰膝酸软之肾虚证；肝开窍于目，以羊肝来治疗夜盲；男子阳痿，命门火衰，肾阳不足，可用鹿肾医治。很多古代的医学著作里也都记载了行之有效的以脏补脏法。如《圣济总录》中用羊脊羹来治疗下元虚冷（多为肾阳不足、肾虚寒）；《太平圣惠方》用羊肺藻治疗消渴( 糖尿病)；饮膳正要》用牛肉脯治疗脾胃久冷、不爱吃东西……
那我们今天提的鸡内金和这些有什么联系吗？我们先来看看鸡内金究竟是什么？很多人可能都不知道鸡内金是什么东西。大家都知道鸡肫吧，嚼起来很脆、很好吃，这其实是鸡的胃，它的外面有一层金黄色角质内壁，那其实就是鸡内金。将其剥离后，洗净晒干，便成了中药。
根据“以脏补脏”理论，鸡内金是补胃的，它有消食健胃的功效，还能涩精止遗。《滇南本草》载，鸡内金可“宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积”。
有一次，一位家长带着她5岁的孩子来找我看病。她说自己的孩子体质比较弱，从小一直面黄肌瘦，精神也不好，头发还是黄黄的，平时也不爱吃东西，稍微吃多一点还不消化。我为其细细检查后，发现他这是小儿疳积，平时吃东西不注意，伤了脾胃，导致脾胃运化失职，后天生化乏源，营养不足。
像这个孩子这种情况，我们就可对症下药，平时用鸡内金粉（一般中药店都有零售）调理就行。《要药分剂》指出：“小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。”鸡内金比较腥，如果直接给孩子吃，他肯定不愿意吃，这时我们可将鸡内金研成粉末（每次3~5克就行了）放在粥里煮食，也可以将其和面粉混合做成小饼吃。
对于患有疳积的小孩子来说，吃鸡内金可健脾胃，同样对于大人来说，平时吃饭没有节制，过吃生冷的食物、酒肉等，也会伤食。这时不妨吃上两回鸡内金，既能消食积，又能补益脾胃。
我们自己在家也可以制作鸡内金，我们把鸡杀了后取下鸡内金，洗净，晒干。在炒制鸡内金时，最好用土炒。脾是属土的，《本草求真》指出：“壁土拌炒，借土气助脾。”因此，鸡内金经土炒后既可矫正气味利于服用，更可增强健脾消食的功效。
当然，单纯的药物调治只是把我们的身体扶上正路，但在这条路上以后能不能走得好还得靠自己：积极改变不良的生活习惯，学会保护自己的身体才是根本。
