07月20日讯：2017年6月28日，雏鹰农牧(002477)旗下子公司三门峡雏鹰农牧有限公司(下称“三门峡雏鹰”)荣获由世界农场动物福利协会颁发的 “2016福利养殖金猪奖”。此前，三门峡雏鹰已连续两届荣获该项殊荣。此次“福利养殖金猪奖”的连续获得，从原来的两星级晋升为目前的四星级，不但标志着机构对雏鹰农牧动物福利养殖的极大肯定，更彰显了该公司所育高端猪种——雏鹰黑猪的产品质量与培育匠心。
据了解，“福利养殖金猪奖”是世界排名前列的非政府组织世界农场动物福利协会创立的奖项，旨在表彰对推广猪福利有突出贡献的生产、加工、销售企业。截止目前，雏鹰农牧是唯一一家具有“全产业链福利养殖观念”的参评企业。
雏鹰农牧荣获“2016福利养殖金猪奖”
值得留意的是，优越的“猪福利”可为生猪提供优质生长条件，但优质的生猪归根到底还是得由猪种决定。
据介绍，三门峡雏鹰在为猪只提供“全产业链福利养殖条件”外，在选育猪种前，该集团专家组及研发团队更是从全国多个地方品种中层层精选，最终确定出适合三门峡区域生长的新猪种——三门峡雏鹰黑猪。目前，该猪种为国内生猪养殖行业首个获得国家生态原产地保护的产品，产品主要供应公司终端品牌——雏牧香。
三门峡雏鹰黑猪
此前，农业部副部长于康震在今年5月畜博会上就表示，“十分看好雏鹰农牧集团大力发展生态产业及高端产业，对公司构建全产业链体系的举措予以肯定。”
目前，雏牧香已形成以鲜冻肉、肉制品及高端发酵火腿为主的三大产品类型。其中，高端发酵火腿由于用料严谨，目前在国内能够生产发酵火腿的加工企业屈指可数。 “雏鹰农牧高端发酵火腿制作精良，用料优越，媲美著名的西班牙伊比利亚高端火腿。”业内人士指出。
雏鹰农牧高端发酵火腿车间
高端发酵火腿作为高端肉制品市场的主要产品，此前，申万宏源曾预测：目前国内高端猪肉市场空间高达1500亿元，且尚未形成成熟品牌。而经过近几年的发展，国内已涌现一批具有一定品牌影响力的高端火腿企业，如，得利斯-“帕珞斯”发酵火腿、金字火腿-“巴玛”发酵火腿等。
“一条优质的火腿，原材料是关键，西班牙伊比利亚火腿及意大利帕尔马生火腿之所以优异，很大程度上得益于当地的黑猪品种，它们吃橡果长大，散养肉质好，生长周期长。”业内专业人士介绍，“雏鹰生态黑猪品种优良，其肌纤维直径比目前的普通商品猪细，具有良好的口感，且饲喂周期达十个月以上，是发酵火腿的绝佳原材料。”
而此次，雏鹰农牧高端发酵火腿原料养殖地——三门峡雏鹰再获“福利养殖金猪奖”，除认可雏鹰农牧对猪只的福利养殖外，更为雏鹰农牧高端发酵火腿品质做了有力的背书。对比以上火腿企业，雏鹰农牧全产业链式福利养殖在为猪只提供优越生长环境外，更注重人道主义关怀。猪只在农场中享受天性、享受舒适，没有痛苦，不受威胁，在愉悦的环境中成长，避免因恐惧而分泌过激有害物质，保证每头黑猪的质量。
“猪倌儿卖肉不稀奇，但将猪肉做得如此高端，还让众多消费者认可并欣然买单。这不能不说是传统企业逆袭的一个成功样板。”雏鹰农牧高端火腿上市前就当天拿到了下4000条的件订单，令业内人士诧异。
河南省副省长王铁则表示，在当前都市化进程和消费方式全球化背景下，高端肉制品消费和市场需求如红酒一样，正在成为新的消费潮流，发酵生吃火腿的营养对提升国民体质体能具有较大益处，未来前景可观。农业部部长韩长赋在参观雏鹰农牧集团发酵火腿生产线时，寄语其要抓住机遇，进一步培育发酵火腿市场，找准消费群体，做好高端产业
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