想吃酸辣粉,不用再出去吃啦,在家两分钟就能搞定,只要家里有粉条就能做。
首先我们要选择什么样的粉呢?其实你喜欢吃哪一种就用哪一种,不是规定必须用哪一种才行。云南米线,四川宽粉也都行。
今天我用的是本地的地瓜细粉条,这种粉价格便宜,随处可买,爽滑筋道,非常实惠。
我们准备一个料碗,碗里放葱花、蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油。
烧一锅水,把粉条放进去煮透煮熟,盛两勺煮粉的汤到料碗里,再把粉条捞出来,放在碗里,上面放榨菜碎、花生米、香菜即可。一碗色香味俱全的酸辣粉就做完了,爽爽滑滑,软软糯糯,嘬一口!妈呀!太香啦。
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