炸酱面必备三种酱

炸酱面是人们比较喜爱的美食之一，全面各地的炸酱面品种繁多，各具特色，依托当地的饮食习惯，创造性的独创炸酱面，其核心就是酱料的配方，面的精华是酱香，我对面食有自己独到的见解，以下内容供参与借鉴。

选择酱料

炸酱面的酱，有三种组合，甜面酱、黄豆酱、大酱，只有这三种酱搭配起来做出来的酱才香浓到位！

肉的选配

选用是后腿肉，肥瘦相间，三肥七瘦，炒出来才香。

油的选配

必须选择爆香花生油，炒出来的肉酱色泽通亮，能进一少提升对食物的欲望，越吃越香！

以上是我对制作炸酱面的过程中，需要的酱料，三种酱融合，酱香肉嫩，做出来特别棒，可以小试一下，喜欢我的内容，请点赞、转发。