KTV部经理职责及工作流程
一、KTV经理工作岗位职责:
1、按时上班,负责主持召开服务员的班前例会,传达上级领导给予的工作安排。
2、检查服务员的仪容仪表及工作中所需物品。(化妆袋、火机、笔)。
3、认真完成上级领导交给的订房任务。
4、根据本部门需要,不断培训服务员的业务水平,服务技能、技巧,提高综合素质。
5、积极与其它部门相互配合,保持良好的运作关系。
6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉,尽量满足客人的需求。
7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。
8、认真做好服务员的考勤、休假等一切事务。
9、处理好服务员之间的投诉与纠纷,形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。
二、KTV经理工作服务流程
(一)营业前
1、7:30 参加经理级工作会议(化好淡妆,穿好制服);
2、8:30 参加每星期一全体大会(配合营业副总检查服务员 仪容仪表,上传下达经理级会议批示);
3、主持本组例会。
(二)开始营业
1、9 点钟安排服务员站位(在房门口),并蹲点检查工作质量。
2、当客人来到包房,收到CALL 后以最快速度前去包房招呼客人。
3、有节奏地敲三下门,有礼貌地说:“对不起,打扰一下,各位老板晚上好!晚上KTV服务由我来负责,各位老板有什么需要请尽管吩咐。”“请问老板贵姓?”牢记客人姓名,以便在今后的工作中以客人尊称呼客人。 “XX 老板,有什么请尽管吩咐。各位玩得开心!”
4、有节奏地敲三下门,“对不起,打扰一下,不好意思,让XX 老板您久等了,这些都是我们公司比较出色的厅房服务员!”
5、在服务过程中,KTV经理一边和客人沟通的同时,有必要检查房中服务员 的服务质量(包括房间卫生、服务员服务程序等),并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水,以巩固客源。
6、在客人快要结束消费之前,可以询问客人对我们的服务有何建议,以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各位老板对我们的服务有什么意见,对我们的设施、设备请提出宝贵意见。”
(三)、送客
(四)、参加班后例会,总结当日服务过程中的问题。
三、KTV客务经理守则
1、KTV经理每日6 时例会点名,晚上7 时上班,要等所有所属房间买单后方可下班,迟到早退每分钟扣薪十元。
2、必须穿着制服,否则取消上房权利。
3、客人进场后,切勿擅自带领客人埋房,或跟随客人埋房,客人应由接待员带位,再由经理及公正问房。
4、客人开房后,经理级即依照客人意见发出通知单,交订房中心迅速通知客务经理上台。
5、如未得订房中心通知,即使是自己熟客,也不能擅自埋房,否则一经发现,罚款200 元。
6、客人开一组客务经理者,即全房由该客务经理负责,如说明开两组以上,即应彼此相互协调。
7、客人开名而服务员也已上房后,如再叫其他客务经理,则属后叫,经理级只可发出打招呼通知单与该后叫客户经理。
8、如客人开一组客务经理,而又叫该客务经理带别组服务员上房,该客务经理应即带该服务员上房,切勿窜房,否则,窜房者将被罚款300 元。
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