“我认为身心虚弱是 人们对素食者最大的误解， 这就是为什么我接受了 撒哈拉沙漠马拉松的终极挑战。” Fiona Oakes（菲奥娜·奥克斯）
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史上马拉松比赛速度最快的
纯素女运动员
Fiona Oakes(菲奥娜·奥克斯)现居住在艾塞克斯，是一名来自英国的消防员，更是一位炒鸡厉害的纯素超跑者，她的成就要了解一下：
自2007年来，Fiona一直保持着艾塞克斯的马拉松锦标赛记录，是其17年历史上唯一在3小时内跑完全程的女运动员；在霍尔斯特德马拉松比赛中获得第1名并打破了历时9年的纪录；在几次国际马拉松比赛中始终名列前茅。
2013年，Fiona打破了三项吉尼斯认证的马拉松世界纪录,并以不到24小时的时间（23小时27分）的成绩成为全球7大洲跑马拉松最快的女子。
2014年7月，她参加了里约热内卢马拉松比赛，再一次刷新了她自己的两次吉尼斯世界纪录等等，Fiona至今完成的马拉松赛事超过50次，而且几乎每一次不是打破纪录就是榜上有名。
而在多次的马拉松赛事中，令Fiona印象最深的应该就是2012年的那场撒哈拉沙漠马拉松比赛了。
51°C的高温下横跨撒哈拉154英里，这得需要多少体力和毅力才能完成呀，和Fiona一同参赛的许多参赛者都因此抵抗不住而晕倒，可是作为一个纯素者，Fiona却在这场赛事上展现了她惊人的表现，而且是在脚扭伤的情况下。（可以说很666了~~）
Fiona说：“我认为身心虚弱是人们对素食者最大的误解，这就是为什么我接受了撒哈拉沙漠马拉松的终极挑战。”
作为一名纯素者，Fiona实力证明: 纯素者，一样很强！
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曾被告知面临残疾
本着天生对动物的热爱，Fiona从3岁的时候就开始素食，6岁后便转为纯素，直至今日，她纯素已经有40多年了。
Fiona称：“素食在我的生命中一直起着主导力量，对我的生活产生很大的影响。”
年少时，Fiona由于身体的虚弱，导致膝盖损伤严重，当时医生表示手术后她将无法行走，也就是说，十几岁的时候Fiona就要不得不接受面临残疾这件事。
△ Fiona和她的妈妈
原本Fiona纯素这件事就遭家人的反对了，这件事一发生他们也就更加不会支持她成为纯素者这个决定，除了Fiona的母亲。
就这样，全因母亲的支持，加上在大众媒体上获得的许许多多植物有益于身心的信息，才使Fiona坚持要以植物为基础地生活的愿景。
没想到，秉着对植物饮食有益身心的信念，在Fiona坚持纯素的一段日子后，不可思议的事情真的发生了，Fiona竟然很幸运地不仅能正常行走，还能跑了！
谁又能想得到，而今的Fiona竟然还成为了一个马拉松女超人！
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创立动物保护区
照料400多只动物
善良的Fiona因为对动物的热爱，总是以小而简单的方式拯救动物。
二十多年前，她创立了Tower Hill Stables动物保护区，以帮助和照顾那些将难以生存的动物，为它们建立一个庇护所。
△ Fiona获得2014年最佳素食运动员
周末时，Fiona会在她合作伙伴的帮助下，亲力亲为地照顾400多只被拯救的动物。
她每天早上3点30分就起床，在进行日常训练（20英里跑步训练或者在跑步机上快速跑）之前，给所有动物喂养、护理和药物治疗等。
由于照顾动物需要经费，Fiona常常会为此筹款，她鼓励人们，希望有更多的人可以尽最大努力帮助支持动物保护区，为动物们继续提供安全和幸福的生活。
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马拉松女超人有话说
作为一名资深纯素者，Fiona不但深刻体会到了植物饮食所带来的益处，一直以来都不忘宣传素食主义。
“有一次，我在一场大规模的马拉松赛事中赢得比赛时，为我颁奖的女市长跟我说她的女儿想吃素，但她反对，因为她不相信这对一个还在成长的年轻姑娘有益，但是因为我，让她确信她女儿是可以尝试的。”
Fiona说：“这才是我想要的最大的奖品！是对我最大的赞赏！”
在Fiona的一生中，她可以说是见证了素食主义从被认为是一种怪异、流行、时尚的行为到被大家公认的成长过程。
“我喜欢鼓励人们以积极的态度去思考素食主义，我试图通过我的行为来打破人们对素食主义者的偏见，我是消防员这件事，以及我完成的这些运动赛事，这都是人们并不指望女性能做的事情，更不用说纯素食者了，可是我都做了，而且做得非常好。”
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Fiona の 饮食建议
Fiona实际上并没有定期进餐的模式，由于她的生活存在许多不确定性，所以通常没有所谓固定的早餐，午餐和晚餐，只有饿的时候才会吃东西。
都是以坚果、新鲜水果、大米、豆类和面包为饮食。Fiona称：“我不会花太多时间分析我的饮食，我知道什么对我有用，但这可能不适合所有人。我认为人们需要减少对食物的依赖，遵循自己的饮食习惯，研究出自己的身体需求，而不是总是被告知别人吃什么。”
Fiona最大的建议是：
认识你自己，听听你的身体，
如果你带着智慧去仔细聆听，
它会告诉你所有你需要知道的。
猜猜猜小贴士：第四、有丰富的维生素B12
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