公益运作的素食馆
南关厢素食馆又是一家公益素食馆。
素食馆公益发起文里写道“公益项目，公开账目，成本运作，不分红利。愿在唯利的商圈里贡献一份爱心，在喧嚣的尘世中寻觅一方净土。
素食馆立店铺三间内堂一室，预计总投资100万元，每一万元为一股，一股起投，两股封顶，筹足即止。无利可图，全凭缘分。在这物欲横流的金钱社会，一万元，也许仅是一顿山珍海味，也许不值一件漂亮的首饰。花掉一万元很容易，用好这一万元，却需要福报与智慧。
人生繁华终会回归尘土消逝，爱心助人方能化作日月永恒！你的福缘自如一朵莲花，你若盛开，清风自来。我们用心承诺：护持每一朵盛开的莲花！”
义工从孩子到老人
素食馆的义工，既有头发花白的古稀老人，也有纯真无邪的孩子。
孩子们把当义工作为给自己的最有意义的生日礼物，还用零花钱买来爱心餐贴在爱心墙上。很多人会购买一份“墙上便饭”，买一份或多份“爱心待用券”，让孤寡老人或生活贫苦的人得以在这里免费吃上热腾腾的饭菜。老人们退休后加入义工大家庭，晚年也就过得更加充实。74岁的黄大爷原是汽配厂技术总监，至今已经在素菜馆服务了450多个小时，他常说：“做义工很快乐，我愿意也一定会坚持做下去。”
“这种方法很好，我特意让孩子来这里感受下，希望通过这种形式培养他一些好的生活习惯。”一位专门带娃来南关厢吃饭的妈妈说。
在这里，只要你能做到“光盘”，就可以得到返还的2元餐券，义工时间40义币还能换一次自助餐。
餐厅盈利支持扶贫帮困、助学助医
南关厢素食馆开业的第一个月，就有了一万元的盈利，为了回馈大家的支持，素菜馆的义工们做了一万份腊八粥，派发给顾客和敬老院的孤寡老人。
“赚来的每一分钱，财务小组都将其打进海宁义工委在慈善总会开设的专门账户里，并将用在扶贫帮困、助学助医等公益慈善活动及餐厅本身的运营上。”发起人柴国荣说，目前，已经有两万多人参与其中或从中受益。
南关厢素食馆拿出了一部分盈利设立了骨髓捐献者奖励基金，只为让骨髓捐献能够被更多人认识和理解。
爱心在集聚，爱心更在流动。海宁市一位姓马的律师给一位罹患白血病的孩子，捐献造血干细胞。看着孩子家长在感谢信中一笔一划写下的感恩之词，素食馆的股东们不禁为之动容。他们一致决定在基金中拿出一万元奖励给马律师，可是他只是留下了感谢信，奖金全都捐给了受助者。
公益学校
如今的南关厢素食馆，已然成了一所“公益学校”，为大凉山的孩子募集御寒棉衣、推广传统文化、资助海宁救援队、宣传健康及生态环保理念等，每一个行动，都在推动着当地公益慈善事业的发展。
“赚来的每一分钱，财务小组都将其打进海宁义工委在慈善总会开设的专门账户里，并将用在扶贫帮困、助学助医等公益慈善活动及餐厅本身的运营上。”发起人之一柴国荣说，目前，已经有两万多人参与其中或从中受益。
南关厢素食馆入选中国好公益平台，并被评为首批22个品牌公益好项目之一。在这个基础上，南关厢和全国各地的公益组织合作，在12个地方推动创办公益素菜馆。
截至2019年底，南关厢素食馆的营业额有251.16万元，盈利19.68万元，而用在公益上的支出则高达17万元，股东的人数已经达到349股，448人！
2019年12月援股资200万九个社会组织创立海宁市社会组织培育发展基金会。
南关厢素食馆是企业家志愿者把商业管理智慧融入公益的全新模式，复制300家南关厢素食馆，可以改变中国公益生态！值得我们共同学习和借鉴！
