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2021.08.04
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素油泼面
材 料
切面(或挂面)、油菜
姜、花椒、油、盐、酱油、醋、白糖
做 法
1 油菜用油清炒,炒时加点盐,菜熟后,盛出待用。
2 用酱油、醋和白糖做成料汁备用。
3 水开煮面,面熟捞出盛盘,将调好的料汁浇在面上。
4 姜切成丝和花椒放入热油炸,炸至黑香为止,把姜丝花椒剔除,最后将油泼在面上即可。
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