据世界卫生组织的报告显示，你可能明白像熏肉，腊肠和火腿这样经过处理的肉会引发癌症，又或者知道未被加工的肉食也可能可能会让人致癌。或者说，奶酪和糖能像毒品一样让人上瘾。我们最近了解到，甚至所谓的素食热狗也不一定完全不含肉。（或者甚至没有人体的脂肪）
所以这世上还有什么是能吃并且吃了也能保持健康的食物呢？
医生说这很简单：吃得更像一个希腊人。是的，父母催促你吃完蔬菜是对的。地中海饮食—主要是蔬菜，坚果与水果，定量的肉与乳制品。多项研究表明这有助于延长生命并且能降低患癌与心血管疾病的机率。甚至能使大脑更加年轻与健康。如果你偏爱蔬菜与水果，那你将会感觉良好，有可能会延长寿命，这也将有助于你保持合理体重与苗条身材，这对你的各方面健康，自尊，以及精神健康都是有好处的。
我们内心（或者胃）更喜欢培根风味的食物，但是我们大脑都知道这是十分不利于健康的。我们从更多的美国人减少卡路里的摄入，避免快餐和含糖的苏打水这一点便能发现。（虽然发展中国家开始采用我们不好的饮食习惯）。但是研究表明，很少有美国人可以直接叫出可食用植物的名称。
2012年美国儿童一天的饮食中摄入的卡路里从2003年的47增加到63，成年人也是，所以当你开始考虑美国农业部的一天三到五份蔬菜，两到四份水果建议是远远不够的。
因此，为了你的健康考虑，你所能做的就是遵循以蔬菜、水果为主的地中海式饮食。简单并且选择广泛，你不会对盘子里的食物感到厌烦。
让你的膳食以蔬菜为主，豆类与谷物为辅。你每周至少可以吃两次鱼和家禽，把坚果与水果当做零食。你没有必要做一些很极端的事，比如避免碳水化合物。你可以每天来三份各种谷物。如果你要喝酒，那就在吃晚饭时配上一杯红酒。红色被认为是最有利于心脏健康的品种。用橄榄油做菜，而不是黄油。限制饱和脂肪，肉类和奶制品的量。
如果你不能放弃你吃或培根或者汉堡的习惯，那么请相信吃一口并没有大问题。事实上，美国农场主牛肉协会提供的科学证据并不支持红色的肉和加工肉类与癌症之间的因果关系。但国际癌症研究机构，根据其研究报告表示，人们吃50克重的加工肉类，患直肠癌的风险将增加18%。50克大约就是两到三片培根。当然，这仅仅是增加患癌症的风险而已，并不意味着你一定会得癌症。
因此底线就是 ，如果你必须吃肉，就把它当做一次对自己的款待，而不是当做主食。
吃更多的蔬菜、水果觉得你会感觉更棒，也会更健康并且更美丽。
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