手把手教你学做南瓜发糕！

材料：南瓜半个，面粉330克，酵母3克，糖10克，大枣3颗，枸杞子适量。

步骤：

1、南瓜去皮切块蒸熟

2、 趁热加糖压成泥

3、南瓜泥晾凉以后加入面粉，酵母揉成团

4、揉成稍微软点的面团，如果觉得干可以加少量的水

5、 模具内侧刷上一层色拉油，将面团放入模具发酵

6、发酵至二倍大即可

7、大枣和枸杞子在水中浸泡10分钟（在发酵结束前就可以泡上，这样发酵结束以后就可以直接用了）

8、 大枣去核切片，相互围绕做成玫瑰花

9、将做好的大枣花朵和枸杞子摆在面团上（可以任意摆放，也可以不放）

10、放入蒸锅中蒸30分钟关火，闷10分钟再揭盖

11、晾两分钟脱模切块即可

小提示：

1南瓜泥中加糖不但可以调节口味还可以使面团更好的发酵。如果不喜欢甜味也可以不加。

2蒸好以后不要立即揭开锅盖以免发糕遇冷回缩造成塌陷。

3关于火候，大火烧开上汽后转中小火蒸30分钟

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