酸甜腌嫩姜的做法_家常酸甜腌嫩姜的做法【图】酸甜腌嫩姜的家常做法大全怎么做好吃视频

酸甜腌嫩姜

蒲英

其它工艺

其它口味

低热量

用料

主料

姜(子姜)1000g

调料

元贞糖100g

食盐适量

步骤 1

买回的嫩姜去皮洗净

步骤 2

将鲜姜切成小薄片

步骤 3

撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来

步骤 4

看，这是挤出的带着盐的姜汁，我也给留了下来，炒菜的时候用得着，别浪费了。挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分

步骤 5

拌上糖，拌匀一点。如果想更甜点就多放点糖，只是个人认为糖这么多就够了

步骤 6

将密封瓶子事先开水煮过消毒，晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了，拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了，长时间不吃就会有点儿变酸