粉蒸茼蒿的做法

粉蒸茼蒿

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粉蒸茼蒿

食·色

蒸

蒜香味

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低热量

想做做过

用料

主料

茼蒿150克

玉米面(强化豆粉)1大勺

玉米面(黄)1大勺

面粉1大勺

蒜3瓣

辅料

盐少许

香油适量

步骤 1

用料：茼蒿150克，黄玉米面1大勺，白玉米面1大勺，面粉1大勺，蒜3瓣，盐少许，香油适量

步骤 2

茼蒿洗净控水，

步骤 3

大蒜去皮拍碎，

步骤 4

将其中一半剁细成蓉，备用

步骤 5

茼蒿切大段，

步骤 6

加入各式粉和碎蒜，

步骤 7

拌匀，使茼蒿均匀粘裹上粉

步骤 8

放入铺好湿屉布的沸腾蒸锅中，大火蒸5分钟

步骤 9

熄火，揭盖，立即出锅

步骤 10

倒入大碗，加盐，香油拌匀

步骤 11

装盘，表面撒蒜蓉

烹饪技巧

茼蒿也可以不切段而整根使用，

蒸制时间不宜过长，以免茼蒿打蔫儿发黄影响品相

熄火后需立即出锅，以免茼蒿继续受热变蔫儿