黑椒牛排的用料
牛排 600克 西兰花 1棵
油 适量 盐 适量
黑椒汁 2汤匙 红酒 3汤匙
黑椒牛排的做法
步骤1 牛排自然解冻,西兰花切小朵;
步骤2 洗净牛排,分切开大块状(腌制容易入味,煎起来易熟);
步骤3 牛排抹上盐,红酒腌制片刻;
步骤4 西兰花泡洗干净,捞起;
步骤5 烧开水,放1勺盐,倒入西兰花焯熟;
步骤6 平底锅烧热,放适量油,下牛排中火煎制;
步骤7 两面煎至略有焦黄色;
步骤8 倒入黑椒汁,拌匀即可铲起;
步骤9 摆盆,享用~
步骤10 成品图
步骤11 成品图
黑椒牛排的烹饪技巧
牛排加入少许红酒腌制,味道更醇厚,西兰花焯水时加入食用盐,可以减少杂质存留,吃时不用任何调也很美味。
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