维生素是维持人体功能正常运转的微量有机物质,如果维生素缺乏容易诱发各种癌症:
1、缺乏维生素C易诱发消化道肿瘤。维生素C可使亚硝酸还原为氧化氮,从而阻断胺的硝基反应。动物实验证明大剂量维生素C能直接抑制亚硝酰胺致胃癌过程。维生素C能巩固和加强机体的防御能力,使癌细胞丧失活力,如果缺乏维生素C会导致身体免疫力下降,导致伤口不易愈合,容易诱发消化道肿瘤。因此要多吃新鲜蔬菜和水果,预防消化道肿瘤。
2、缺乏维生素E易诱发肝癌。维生素E是一种重要的细胞内抗氧化剂,它抑制亚硝化的作用机理与维生素C相似。维生素E是天然的抗氧化剂,如果缺乏维生素E容易导致肌肉萎缩、头皮发干等问题,还容易诱发肝癌问题,因此要多吃瘦肉、牛奶、蛋类、核桃、花生、瓜子,预防肝癌发生。
维生素与癌症息息相关
维生素C、E 可预防胃癌的发生。尤其是有吸烟的男性,维生素C可降低约40%的胃癌风险,经常吃较多的水果能降低50%的风险。所以要防癌应多吃一些维生素含量高,尤其是富含维生素C、E的食物。生活当中也应多食一些新鲜蔬菜和水果,以发挥防癌抗癌的作用,降低癌症的发生几率。
3、缺乏维生素A易诱发上皮细胞癌。维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用,还会改变致癌物的代谢,促进癌细胞的退化,帮助化疗的病人降低癌症的复发率。如果缺乏维生素A容易发生胃肠道癌和前列腺癌等问题,因此要多吃鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类食物。
4、缺乏B族维生素易诱发食管癌。研究证实,维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生,导致食管癌发生。因此要多吃动物肝和心、鸡肉、大豆、黑木耳等含维生素B2较高的食物。
食疗食品、维生素等保健品对预防和辅助治疗癌症上起一定积极作用,但并不能代替药品起主治作用。建议癌症患者在合理用药的前提下,适当配合食疗、保健品等,才是最好的治疗方案。
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