欧美国家的水虻产业发展瓶颈

许多人会问，水虻研究起始于美国。为什么欧美等发达国家并不发展黑水虻呢？反而在中国、韩国、东南来等国家发展起来了呢？

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确实，欧美国家研究水虻较早，而且拥有更先进的科研实力与资源平台。欧美等国家虽然也曾经发展水虻产业，但因为受制于饮食习惯，以及人口密度，人力成本等方面的原因，导致他们的水虻产业发展停滞，基本一直处于“喊口号”的阶段。下边从产业需求和产业操作两方面进行解释。

首先是产业需求低。我们知道，水虻产业主要是处理餐厨垃圾和禽畜粪便等为主。而西方国家（包括西方的伊斯兰世界）的饮食与东方文化差异很大，西餐加工过程与饮食简单，餐厨垃圾量很少，甚至不需要收集和专门处理。另外，欧美国家地广人稀，粪便的处理迫切感不强，或者利用自然堆肥都能解决，没必要集中处理。跟我国的大量粪便形成流域性污染不同。

其次是产业操作困难。西方国家的人比较懒，不愿意干细活。而水虻的处理和生产依赖于昆虫自身的取食和生长发育过程，难以进行流水线的机械化管理，也使得欧美企业不愿意选择水虻，也导致了水虻产业发展的困难。类似于我国农民能够进行精细化插秧和管理，而欧美的工人理倾向于大田机械种植。另外，欧美国家人工成本高，而水虻处理粪便和垃圾实现完全机械化和集约化，成本更高，使水虻产业效益不明显，企业难以赢利。

反观我国，我国人口密度大，饮食习惯浪费严重，禽畜粪便的问题都很大。各种垃圾目前要求进行无害化处理的需求非常迫切，比如我国2016年猪肉价格的飞涨就是因为许多养猪场环评不达标而被关停。另外，农村人口就业压力大，拥有大量潜在的水虻从业人员。所以说，水虻产业在中华文化影响下的地方（东亚），才能真正得到发展。

补充一下，因为欧美人的思维模式更偏向于理性，科学严谨性高，比如养鸡，非饲料和添加剂、抗生素不用，所以让他们认可虫子能养动物的安全性很难。咱们中国人一向崇尚自然生态的东西，鸡天生吃虫，有何不可，所以水虻市场才形成的。欧盟到2015年才对昆虫蛋白在禽畜养殖中的使用进行了解禁，也给了我国水虻产业充分发展的时间。

所以，中国水虻产业要加油啊！抓住机会，别让歪果仁又跑前边去啊！