如上周所说，我一般都愿意点自己在家不方便做的菜，这很大程度决定我的选择。当然，我会做的菜跟大家不尽相同，所以不是说大家必须做出这样的选择，我的意见只是供大家参考的。
头盘
点头盘的时候可以点炸鱿鱼，因为虽说做起来不难，家里不一定会开油锅；也可以点煎鹅肝，因为煎鹅肝自己家里做不难，但是做个好的调味汁会比较费事，而且鹅肝含脂肪量高，自己买一只要分几次才能吃完，所以两三个月去餐厅解一下馋还是可以的。
如果两个人去意大利餐厅的话可以点一个头盘的拼盘，每样食物虽然量不大，但是品种较多，都可以试一下。
汤
Soup
奶油汤或者菜泥汤是经常被点的，不过，我一般会点马赛鱼汤等这类海鲜汤，因为自己在家烧每样海鲜一点点，准备起来麻烦。
另外，还可以找新鲜的搭配来尝尝，如花椒味的南瓜汤，加了椰浆的胡萝卜汤，西红柿和茴香奶油汤，或者是连奴豆、意大利白腰豆等进口原料制作的汤。
各种口味的清汤（Consomme）也可以点，这类汤制作技术要求非常高，一般人在家里是不会做的。
主菜
Main Course
主菜我会选烩菜，例如烩小牛腱，这种原料好的不容易买，自己家里烧时间长，如果没有足够时间的时候，做起来不方便。
另外一种很好的烩菜就是烩牛脸，还有，可以点小牛柳或小牛排，或是小牛柳做的Saltimbocca（意式煎小牛肉火腿卷），因为质量好的小牛肉（Veal）大都是进口的，一般都提供给酒店，即使在好的超市里也很少见到。
很多朋友喜欢去牛排馆用餐，好吃的牛排，主要是肉的质量要好，厨师的技术只占很小的部分，约会、过生日什么的可以去好一点的牛排馆，如果预算有限，可以买了好牛排回家自己煎。
鱼的话我一般会点金枪鱼或者银鳕鱼做的菜，选金枪鱼的理由我跟大家说过，选金枪鱼的理由我跟大家说过，至于银鳕鱼，我会选火腿包的或者其它新颖的做法，因为单单银鳕鱼自己家里煎一下，淋上柠檬汁还是很容做的。点煎金枪鱼或者三文鱼的话最好不要点全熟的，三文鱼七八分，金枪鱼最多五分就可以了。
意大利面、烩饭
和海鲜饭
意大利面和意大利烩饭在意大利有成千上百种烧法，去餐厅的话，我一般找一些比较特别、新鲜的搭配，觉着味道好的话，就会自己回家试或者运用到工作中。
海鲜饭也有很多搭配，我自己最喜欢吃的是在法国尼斯海边吃的兔子海鲜饭，如果餐厅有，我一定会点。
（图片来自网络）
甜品
Desserts
甜品传统的和新派的我都喜欢点。传统的如焦糖炖蛋、提拉米苏、拿破仑、黑森林等等，都是考餐厅功夫的基本甜点。而我点新派的想法第一尝是新鲜，第二是开拓思路，希望能运用到以后的工作中，或者自己把它变化一下变成我自己的配方。我吃到过不错到新派甜品例如有T8的无面粉巧克力蛋糕，现在我又创新，在里面加入了培根和辣椒粉，味道不错，做起来也不麻烦；另外一个是我在烹饪书上看到的鹅肝花生酱奶冻。
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