香润适口贴个膘-【滋味丰富的台湾刈包】（附详细做法）

说到馍馍或者饼里夹肉，亲第一想到的可能是陕西的肉夹馍，第二可能想到的是河间府的驴肉火烧，再想第三个，亲会想到哪个？亲有木有听说过刈包？知道这刈字儿咋念不？

 

（图片来自网络）

 

这个“刈”字不能念（Yì）哦，在这里，要念（Gùa），发音来自闽南语，古语“割”的意思，所以也叫割包。按你胃，它还有一个更加好玩的名字叫做“虎咬猪”，为虾米？就是看着很像一个虎口咬着一大块猪肉啊。

 

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这不是台湾人民的发明，刈包是一种福州小吃，松软喧腾的扁形面皮里包上五花控肉、酸菜、花生粉、香菜，来上一个，就是香口饱足的一餐，被称为“台式汉堡”。

 

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（台湾北部在腊月十五吃尾牙的时候，也会吃刈包，因为很像鼓鼓的钱包，象征发财。图片来自网络）

 

（台湾人还喜欢配上四神汤，养养脾胃，口感hin丰富。图片来自网络）

 

这种刈包，价格很亲民，就是几十台币的事儿，入味的控肉，解腻的酸菜，带甜味的花生粉，提味的香菜，这种组合对北方人来说，如果能够接受，就是一种新奇特别的味觉体验。亲如果去到台湾，真的可以试试哦。

 

（这是一家比较热门的割包店，瞧瞧价钱，一份2粒，六七十块台币，真的不贵。图片来自网络）

 

割包不仅是台湾街头的餐饮风景线，也被台湾的餐饮人带去了伦敦，而且还成为伦敦的热门小食。

 

（罐儿啤+刈包，in London。图片来自网络）

 

（比起fish and chips，这个不要好吃太多哦。图片来自网络）

 

割包虽好，但越来越多人希望有其他花样的芯儿，于是瘦肉的鸭胸的、鳕鱼神马的都出现了，甚至还有泡菜五花肉的，然而如果想吃地道的古早味，还是五花控肉的最好味。

 

（港真，就算是放牛排、放豆干也行咯，不过，味道也不一样了。图片来自网络）