猪蹄扒皮卷上肉，密封一个月再吃，太香了

清理猪脚。

把猪毛拔干净。

把完整的猪蹄皮剃下来。

把猪里脊肉切成条。

然后用猪里脊肉条蘸上红曲米打出来的米浆。

然后用剃下来的猪蹄皮把里脊肉包好，再用绳子捆好。

绑好的猪蹄要蒸熟。

蒸熟后放冷却，然后放在陶罐里面。

间隙用大米炒面拌萝卜丝填充，密封罐口。

这样密封一个月后，取出来就可以直接吃了。