昨儿讲大盘派（6 种超实惠的大盘派，做一次全家解馋一周，派对上的吸睛焦点）的时候提过，pie slice是非常常见的派对食物。Slice在英文里就是“一块”或“一片”的意思，可以想见，只要是质地比较实成清爽、适合做成一小块或一小片形状、方便随手拿着边吃边满场蹿的食物，都可以做成slice。除了派以外，蛋糕自然也是上上选。没派对可去的童鞋，也可以切成小块装保鲜盒放冰箱全家慢慢分享。
>>>苹果香蕉酸奶蛋糕
总计时间：50分钟
成品为20块
【用料】
| 全麦自发粉 | 625ml |
| 普通面粉 | 250ml |
| 肉桂粉 | 15ml |
| 姜粉 | 5ml |
| 枫糖浆 | 半杯（125ml）外加2茶匙（10ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 植物油 | 83ml |
| 酸奶 | 250ml |
| 牛奶 | 250ml |
| 熟大劲儿了的香蕉 | 2根大的 |
| 青苹果 | 1个 |
| 原味即食麦片 | 125ml |
【做法】
1、预热烤箱到180度，在一个20cm X 30cm的烤盘里上一层油，然后在底边和侧边包上烤盘纸，顶上富余出2cm。
2、自发粉、面粉、肉桂粉、姜粉混合均匀，堆成一座火山，再挖一个火山口。香蕉碾成泥，苹果擦成泥，倒入鸡蛋、植物油、半杯枫糖浆、酸奶、牛奶搅拌均匀，一并倒进火山口中，搅拌倒差不多均匀了就倒进模具，刮平表面，撒上一层麦片，再淋上2茶匙枫糖浆。
3、把模具松进烤箱，烤30到35分钟，表面变成金色、摸摸实成了就取出晾10分钟后翻转脱模，放一个架子上彻底放凉后切成20块。
>>>香橙蔓越莓椰枣糕
总计时间：20分钟（外加4小时冷藏）
成品为20块
【用料】
| 椰枣 | 454g |
| 橙汁 | 125ml |
| 橙皮擦的蓉 | 10ml |
| 蜂蜜 | 40ml |
| 肉桂粉 | 3ml |
| 有机生可可粉 ① | 20ml |
| 南瓜籽和葵花籽的混合 | 313ml |
| 原味即食麦片 | 1000ml |
| 椰子片 | 250ml |
| 蔓越莓干 | 125ml |
【此处是唠叨】
① 有机生可可粉（raw cacao powder）指未经高温烘烤、未经化学处理的可可豆在新鲜采摘后经过45摄氏度左右低温发酵后磨成的粉，属于国外健康食品界被炒的比较厉害的一种概念产品。淘宝有代购的，德国或法国产的，都挺贵的。
【做法】
1、在一个20cm X 30cm的烤盘里上一层油，然后在底边和侧边包上烤盘纸，顶上富余出2cm。
2、椰枣去核，与橙汁、橙皮蓉、蜂蜜、肉桂粉、可可粉、1杯瓜子、2杯麦片、3/4杯椰子片一并倒进厨师机细细打碎成泥后盛出。留出1大勺蔓越莓干，剩下的倒进枣泥碗，再倒进剩下的麦片搅拌至均匀混合。
3、把枣泥舀进烤盘刮平，撒上剩下的瓜子、椰子片和留的那勺蔓越莓干，压实。冷藏4小时冻硬后取出，切成20块就可以上桌了。
>>>覆盆子芝士蛋糕
总计时间：25分钟（外加6小时冷藏）
成品为20块
【用料】
| 黄油 | 90g |
| 红糖 | 83ml |
| 金黄糖浆 ① | 63ml |
| 原味即食麦片 | 750ml |
| 椰蓉 | 188ml |
| 普通面粉 | 63ml |
| 奶油奶酪 | 500g |
| 超细砂糖 | 83ml |
| 香草精 | 10ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 覆盆子酱 | 83ml |
【此处是唠叨】
① 指的是golden syrup，这是一种含有浓度较低的糖蜜的琥珀色的糖浆，是蔗糖盛产过程中的副产品，烘焙中常用。常见的糖品牌都有生产，国产的、进口的都有很多选择。
【做法】
1、预热烤箱到180度，在一个20cm X 30cm的烤盘里上一层油，然后在底边和侧边包上烤盘纸，顶上富余出2cm。
2、黄油、红糖、糖浆和2大勺水倒进奶锅中火加热，边煮边搅5分钟，黄油融化、混合物充分融合后离火。
3、麦片、椰蓉和面粉混合均匀，堆成一座火山，再挖一个火山口，再把步骤2倒进火山口中，搅拌倒差不多均匀了就倒进模具，刮平表面，烤15分钟，表面变成金色、摸摸实成了就取出彻底放凉。
4、烤箱温度降到150度，奶油奶酪、砂糖和香草精混合，用电动打蛋器搅打到颜色变浅、质地蓬松后开始加鸡蛋，一次加一个，搅打到均匀混合就加下一个。全加完了就倒进刚才的烤盘。
5、在表面淋上果酱，用小刀刮出大理石纹，再送回烤箱烤30分钟，烤到表面摸起来已经实了，但中间还有点软的时候关火，别拿出来，烤箱门半掩，就让蛋糕和烤箱一起凉下去。彻底放凉了就冷藏过夜。上桌前10分钟把蛋糕拿出来切20块。
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