“周一请吃素”
这是哥本哈根环保会议中提出的一个新理念~
倡导吃素的理由说不完，
不管是为了环保健康、减肥排毒、还是宗教信仰，
吃点素的，很有必要！
让肠胃在炎炎夏日能感受清新无负担的饮食，
魔都这10家素食餐厅，比肉好吃上10倍，
分分钟颠覆你的味蕾。
说不定你会爱上这种“吃素'的感觉哦~
古香古色，露台好风景
一楼是风景包房；二楼有两间，外间大厅靠路边风景，窗子做成了园林设计的圆窗特别古色古香，内间很宽敞，可以坐10桌。三楼是露台，绿化成荫，看街景喝下午茶的好去处。
【九珍盒】包含红枣、花生、芹菜、雪里蕻、凉粉、萝卜、腐竹......九种腌制的小菜 ，开胃首选。
【一品鲜】太空椒加了南瓜泥、土豆泥、奶油等馅料，清蒸后，辣椒味隐隐渗透，解除奶油的腻味，入口泥质细腻，很不错的创意菜。
【烤土豆】店内推荐菜品第一名，土豆烤的酥酥软软，还带着浓浓的黄油香味。
人均：91
地址：新华路349号(近定西路)
电话：021-62813695
好吃又养眼，无比精致
一楼、二楼是各种开放式小隔断就餐区域，四、五楼是各种小包房，六楼是禅意茶室。
【炸腐衣豆排】很多人的最爱，外形酷似炸猪排，蘸着番茄酱，再蘸芝麻屑，香酥的口感让人流连忘返。
【沁园春】香干丝凉拌春笋，淋上香椿油，然后缀以香椿苗，脆嫩鲜香，确实是应季良蔬。
人均：249
地址：中山东二路外滩22号4楼
电话：021-63752818 021-63752861
早吃素，诗意满满
枣子树谐音“早吃素”，坚持无烟、无酒、无蛋、无肉；坚持烹制过程使用纯净水；坚持采用有机茶 ；坚持餐前先上水果。
【长相思】名字取得很有诗意，也就是高仿香肠，外观，香味，口感都很神似，表面甚至还做出了夹杂的肥肉部分，味道也是极为相似。
【香酥腐皮】真爱一生推，腐皮里面包裹的是金针菇和胡萝卜等，口感有层次、很丰富！
人均：104
地址：嵩山路77号上海皇宫内1楼(近淮海中路)
电话：021-63848000
餐厅位于五角场，自然而然成为了很多大学生的第二食堂，周边很多人家也把这里当成了自家厨房，理由当然是好吃又安心。
店里有流通的经文等可以取阅，主张的是“无肉，无奶，无蛋，无烟，无酒，无味精，无鸡精，不使用非转基因葵花籽油”。
【排骨年糕】排骨是糯米团子油炸包边，里面加上清脆的藕条，年糕糯糯的不会太有嚼劲，正正好好，整道菜是甜口的红烧味。
【茶树菇回锅肉】茶树菇的分量很足，吃起来很香。肉做得很像，还带皮，但是吃起来没有猪肉的肥腻感。
人均：46
地址：国和路28号(近翔殷路)
电话：021-55233083
不使用任何半成品原料，菜肴全为手工制作，菜式似曾相识，但味道却总在细节处略胜一筹，价位也不高。听说有很多寺庙里的师傅都爱来这里用餐呢。
【沙拉鬼马虾】很多台式/港式餐厅会有的菜，虾肉是用某种菇做的，咬开看着很酷似，洒着芝麻摆盘不错，要趁热吃哦！
【松子鲈鱼】头和尾都是用萝卜雕的，特别可爱。至于肉身呢，是用菇类裹上面包糠油炸！味道倒是和原版一般无二！
人均：72
地址：斜土路768号(门面位于打浦路上，打浦路口)
电话：021-53027783 021-53027796
书香四溢，禅意十足
一楼是书籍和茶道，沿台阶而上，楼上是禅意区和用餐区域。空间里伴随着悠悠的古筝琴声，让人心情放松愉悦，看得出店家是一位很有品质且禅意道行颇深之人。
【碧玉妆成】人气和颜值都很高的一道菜，心形的豆腐，中间镂空放入了芹菜粒和胡萝卜等馅料，还有清爽的蔬菜汁浇在上面，看起来就非常的有食欲。
【菩提香袋】几乎是每桌必点的菜品，豆腐衣包裹的荠菜香干，香油用的恰到好处，蘸上红醋，好吃到忘我。
人均：88
地址：马当路428号2楼(近合肥路)
电话：021-63730288
一楼是简餐和烘焙坊，二楼为正餐馆，三楼就是自助了。
简餐→【人道招牌饭】包含一碗五谷饭，一盘青菜，一份素肉，一份例汤，一份当季水果，一份开胃小菜，搭配合理，营养全面。五谷饭有嚼劲，在嘴里散发着谷物的清香，一碗吃下来，清肠清脑。
正餐→【南瓜焗饭】分量很大，一个人吃绰绰有余，米饭上的芝士散发着诱人的奶香却不会太腻，属于焗饭中的小清新。
自助→【松茸茶】200多道菜品看得眼花缭乱，最好的开端就是喝上一壶松茸茶，看似清淡，入口鲜美，浓浓的食材原味，特别好喝，胃里也是暖暖的。
人均：40-160
地址：愚园路151-157号3楼(近万航渡路)
电话：021-51688799
焱格格是由吃货世家，TVB小生、香港“麻辣火锅第一人”邵传勇先生，携手不老传说、妈妈咪呀达人屠焱共同创立。并且聘请好友吕颂贤（令狐冲的扮演者）担任店内的美食顾问。
【菌菇汤+番茄汤】火锅分为上下两层，上层菌菇鲜鲜美美，下层番茄酸酸甜甜，这样的搭配是再好不过的了，光是冲这汤底，魔菌就已经深陷其中不可自拔了，一碗接着一碗的喝。
【芥末乳酪球】口感丝毫不差于我们平常火锅所吃的牛肉丸，并且吃起来还有素菜的纤维感。
人均：204
地址：常德路800号800秀园区A4-1层
电话：021-62227217 021-62337380
纯素西式料理餐厅
坚持无蛋无奶、无味精、无添加剂与低盐的烹饪原则，并甄选安全、优质、非转基因以及有机与本地的健康食材入菜。注重食材与季节、食用者之间的关系，亦注重菜品的味觉体验。
【波多黎各菌汉堡】面包烤得脆脆的，非常的酥松，中间是用菌菇代替肉食， 菌菇汁水浓郁，再配上爽口的蔬菜、牛油果、菠萝，不要太好吃！
【香脆黄金块】如果不是事先知道它是素食，还真以为这是鸡块，无论是外观还是口感都相差无几，趁热沾点番茄酱，好吃又低热量。
人均：106
地址：中山南二路699号正大乐城3层3-301室(近船厂路)
电话：021-60672555
表面粗糙破落，而内心则怀抱美玉，这是怀石料理的由来，而在龙华寺也有着这样的味道，就如同一缕清风穿过寺院的庙堂，带着梵香萦绕而来。
【素面】清汤、切面、素浇头，简简单单组合，却有着丰富的口感和灵魂。浇头通常是由香菇、烤麸、黑木耳、胡萝卜等素食组成。据说每年仅年三十和年初一这两天里，龙华寺的素面部要卖出一万七千多碗素面。
【素鸭】皮薄多汁，层层叠叠的腐衣做成了鸭肉的机理，里面包裹着酱汁，一口咬下去，匠心制作的智慧在口中流光溢彩。
人均：30
地址：龙华路2787号(龙华古寺东侧)
电话：021-64578777 15216744566
吃一顿素食
在身体上，这是一次肠胃的洗涤
在心理上，这是一次心灵的美妙旅程
灵动的清淡过后，才更懂珍惜五味的丰裕
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