用最美味的食材成就最有感情的食物
北京稻香村
酱肘子
酱肘子,稻米们永远不能舍弃的美食。无论是上至国宾的晚宴,还是下至民间的家常菜,美味的酱肘子永远占据了主导位置。
而在北京稻香村,酱肘子似乎在熟食中尤为受欢迎,一方面是因为酱肘子肉皮酱紫油亮,鲜香四溢,入口无油腻之感,回味长久;另一方面,在稻米们的餐桌上,酱肘子的食用方式也最为多样,凉拌肘子肉,蒜泥肘子,干煸肘子肉。。。买回家的酱肘子经过稻米们的精心再造,立刻就变成餐桌上的别样佳肴。
夏日清凉版 肘子卷饼
稻米 林琳
绝不失手的夏日清凉版的肘子卷饼向你跑来了...
北京稻香村酱肘子
一块
黑麦面粉
一碗
鸡蛋
2个
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
西红柿
1个
青椒
1个
沙拉酱
适量
玉米油
适量
=步骤=
? 准备薄饼的面糊,将鸡蛋打散,倒入黑麦面粉,再加入适量清水,调制成面糊状态。
? 面糊做好后,将买回来的酱肘子切片,胡萝卜切丝、黄瓜去皮切丝、青椒切丝、西红柿切片备用。
? 放入平底锅,倒入适量玉米油,小火烧热后,放入适量面糊。
? 轻轻转动锅底,让面糊铺平,小火烙成薄饼。
? 西红柿、肘子、胡萝卜、黄瓜等蔬菜,摆放在卷饼中。
? 因为酱肘子本身就已经有了酱香味,可以再加入一些调味酱,我加的是沙拉酱。
? 在夏日里,咬上一口,酱肘子浓浓的肉香,配上配菜特有的清香,再炎热的天气,也食欲大开。
小稻的温馨提示
? 因为天气炎热,从店里买回家的酱肘子,要尽快食用哦。
? 配菜可以选用自己喜欢的,建议在夏天时黄瓜是个好配菜哦。
? 酱肘子本身已经有酱香味了,卷饼里如果要再加入咸味,要适量哦。
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2、发送至北京稻香村邮箱,邮件主题为《投稿+姓名+专属美食名称》,不要忘记留下你的姓名及联络方式;5个工作日内即可得到邮件回复是否采用。
3、一定要保证让小稻通过你发来的资料学会制作哦,一经采用,将会发布在北京稻香村的自媒体平台。
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