稻米投稿 | 绝不失手的夏日清凉版肘子卷饼

 

用最美味的食材成就最有感情的食物

北京稻香村

酱肘子

酱肘子，稻米们永远不能舍弃的美食。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，美味的酱肘子永远占据了主导位置。

而在北京稻香村，酱肘子似乎在熟食中尤为受欢迎，一方面是因为酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢，入口无油腻之感，回味长久；另一方面，在稻米们的餐桌上，酱肘子的食用方式也最为多样，凉拌肘子肉，蒜泥肘子，干煸肘子肉。。。买回家的酱肘子经过稻米们的精心再造，立刻就变成餐桌上的别样佳肴。

夏日清凉版 肘子卷饼

 

稻米  林琳

绝不失手的夏日清凉版的肘子卷饼向你跑来了...

 

北京稻香村酱肘子

一块

黑麦面粉

一碗

鸡蛋

2个

胡萝卜

1根

黄瓜

1根

西红柿

1个

青椒

1个

沙拉酱

适量

玉米油

适量

 

=步骤=

? 准备薄饼的面糊，将鸡蛋打散，倒入黑麦面粉，再加入适量清水，调制成面糊状态。

? 面糊做好后，将买回来的酱肘子切片，胡萝卜切丝、黄瓜去皮切丝、青椒切丝、西红柿切片备用。

? 放入平底锅，倒入适量玉米油，小火烧热后，放入适量面糊。 

? 轻轻转动锅底，让面糊铺平，小火烙成薄饼。 

? 西红柿、肘子、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，摆放在卷饼中。

? 因为酱肘子本身就已经有了酱香味，可以再加入一些调味酱，我加的是沙拉酱。

? 在夏日里，咬上一口，酱肘子浓浓的肉香，配上配菜特有的清香，再炎热的天气，也食欲大开。

小稻的温馨提示

? 因为天气炎热，从店里买回家的酱肘子，要尽快食用哦。

? 配菜可以选用自己喜欢的，建议在夏天时黄瓜是个好配菜哦。

? 酱肘子本身已经有酱香味了，卷饼里如果要再加入咸味，要适量哦。

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投稿邮箱: [e-mail]

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1、用图文或视频的方式记录下你用北京稻香村制作的专属美食的步骤及成品，保证为参与者原创，严禁抄袭；

2、发送至北京稻香村邮箱，邮件主题为《投稿+姓名+专属美食名称》，不要忘记留下你的姓名及联络方式；5个工作日内即可得到邮件回复是否采用。

3、一定要保证让小稻通过你发来的资料学会制作哦，一经采用，将会发布在北京稻香村的自媒体平台。

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