说起越南料理，大家首先想到的一定是越南米粉Pho。说实在的，做Pho好吃的店家容易找，可是越南三明治能做的正宗又美味的店家可是少之又少。在安娜堡繁华的downtown，有一家不起眼的小小铺头叫做Ginger Deli，店前却总是大排长龙。只有真正懂吃爱吃的吃货才知道，这里的越南三明治有多好吃！
和美国常见的Subway三明治很不一样，越南三明治 (Banh mi)的历史要追溯到19世纪中晚期法国殖民越南时引进了法国面包，因为越南的米比面粉便宜许多，所以越南人用米粉代替部分面粉，做出很有特色的越式法国面包，口感更加松脆。当地人喜欢在面包中夹入各种肉片和蔬菜，当作早餐和午餐。时至今日，虽然法国人的炮火早已烟消云散，其博大精深的美食文化却深深得烙印在这个东南亚小国，聪明的越南人结合了本土特色，将Banh mi这个多元文化缔造的美食发扬至全世界。
Ginger Deli
303 South Division St. Ann Arbor, MI 48104, USA
734.786.1331
$8-12/person
Monday ~ Wednesday, Saturday
11:00 a.m.~4:00 p.m.
Thursday ~ Friday
11:00 a.m.~7: 00 p.m.
Sunday
12:00 p.m.~3:00 p.m.
http://www.gingerdeli.com/#home (支持Online ordering)
Ginger Deli的老板Te Phan和他一家人都是地道越南人。拥有Industrial Design学历的Phan因为之前的工作关系，曾经走遍全世界，渴望将他对于食物的美好体验与他的设计师背景相结合，于是就有了这家温馨小巧的街头小店--Ginger Deli。
“我希望呈现的是秀色可餐、人见人爱的健康街头小食”，这是Phan的理念，因此Ginger Deli从食材的选择搭配，到包装的功能性和美观性，都极尽细致，才成就了这些高质量的美食。
更难得的是，Ginger Deli从不讲究排场，开业大半年来还是只有一个小小的店面，桌椅都没有几把，大多数人来都是买了带走。节约的成本全部都体现在食物上，$6一个超大的三明治，$8.5一碗米粉，真正体现了“物美价廉”四字的涵义。
Ginger Deli家的菜单十分简洁，基本上只有三明治(Bahn mi)，越南粉(Pho)，越南春卷和饮品四类。
YoYo最最推荐的是Ginger Deli家的招牌Pancetta (Bánh mì) sandwich。首先YoYo惊叹于面包的口感，外皮松脆轻软，内馅却十分劲道弹牙。不同于普通面包的香气来自大量使用的黄油，这里面包的香味来自于新鲜烘烤出来的自然焦香。
Bahn mi的精华在于它的肉片，Ginger Deli家的肉经过特殊香料腌制后被烤得香酥十足，非常入味，且保留着浓郁的肉汁。还有配菜都是选用当日的新鲜蔬菜，爽口的黄瓜和香菜加上富有越南特色的腌胡萝卜丝，酸酸甜甜。一口要下去，肉与蔬菜、面包还有香浓可口的美乃滋蛋黄酱将各自独特的风味巧妙融合在一起，多重激荡着味蕾。一个简简单单的三明治，能做到这样非同一般的好滋味，实在让YoYo太惊喜了。基本上他们家的每款三明治都各具精彩，值得一试呢！
Ginger Deli的春卷（他们自己叫Summer Roll)也有可圈可点之处，因为用料新鲜，口感非常清爽，搭配的花生酱蘸料可谓是画龙点睛，浓稠而不油腻，反倒更加衬托了春卷本身的风味，算是非常不错的下午小点，或是主食（三明治/越南粉）之前的开胃菜。
YoYo还要大力推荐Ginger Deli家的Shaved Snow！很像台湾甜品店里流行的绵绵冰，加上新鲜水果如奇异果、芒果、草莓等等，还有Q弹Q弹的Mochi小年糕，真是想到都要流口水啊！
此外，也不能错过他们家的Thai ice tea哦，橘红色的泰式红茶里加入了炼奶，奶味非常浓郁，入口绵滑细腻但不算太甜，不会夺去主食的风头。
至于很多人吃越南餐必点的Pho，YoYo倒是觉得没有必要在Ginger Deli吃。份量很小，男生一份根本吃不饱，而且YoYo私以为味精味太重啦，不喜欢~
01 虽然YoYo不推荐Ginger Deli的Pho，但是还是要好好称赞一下他们家的take-out的包装。米粉和肉装在两个分开的可回收容器，然后用一个硬纸板做成的便携盒子包装起来，干净卫生，而且外观简洁大方有设计感，非常适合打包带去上课或是上班的小伙伴们。
02 Ginger Deli的客座非常少，经常在午餐时间大排长龙。如果想要最有效率的吃到他家美食，不如先上网预订，然后直接过去取就好了。
03 YoYo非常鸡冻得跟大家说，Ginger Deli的Cashier是一个特别特别漂亮的华人美女姐姐，笑容充满了治愈的魔力。YoYo单单就是站在那儿排队看着她就已经醉了...YoYo才懂得什么叫做真正的秀色可餐！从此之后，YoYo愿意每天都来Ginger Deli排队，嘻嘻~
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