蛋黄小溶豆

作者：萧长醉

用料

鸡蛋 2个

配方奶粉 10克

柠檬 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。

3、蛋黄内滴入两滴柠檬汁。

4、蛋黄进行打发。

5、打发至提起打蛋器，蛋黄可画出清晰纹路，且缓慢消散。

6、加入配方奶粉。

7、上下切拌，拌匀，状态是粘稠易滑的。

8、将蛋糊放入裱花袋，烤盘中铺上硅油纸，挤出蛋糊，注意之间留好空隙，以免粘连混合，同时烤箱100度预热10分钟。

9、放入烤箱100度，烘烤25分钟，注意观察。

10、烤好后取出静置冷却。

11、完成。

12、特写。

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