秋葵是在这几年里开始普及，刚开始了解的人比较少，把效果说的满夸张的，后来有不断的声音指出、是不是捧的太高了？因为是近年才开始普及，对于营养实效等还有待于论证。
姑且不论秋葵的成分如何，我们就先把它当成是一味食物来看待，突然餐桌上出现了这个新奇的品种，惊喜有没有？ 一定有吧，这就对了嘛，一个从来没有见过的古古怪怪的家伙定会吸引你的注意..
只是秋葵含有的一种粘液，会让大多数人产生抗拒心态，特别是切开了拿来炒，那简直是被biti包围的视觉力.. 煮熟拿来沾酱醋吃多了又觉得单调，正在这个时候，把秋葵做的好吃点的想法也就来了..
挑粉嫩易熟的小毛芋艿，表面都洗干净。
从中间切开，放到蒸笼里大火蒸熟。
筷子插的进去就熟了，去掉外皮弄碎。
芋艿的黏性高，一般的搅拌机不是对手，直接放容器里捣烂也可以。
加盐进去调好味，来些烤瓜子仁。
秋葵切掉柄部，顺势划一刀。
拿出里面的秋葵籽 处理干净。
秋葵籽有点甜美，粒粒爆口，单独来说是一种相当妙的食材，放开水里烫熟，也放芋艿里面拌匀。
将芋泥装到挤袋，灌到秋葵里就好了。
有太满的话用手轻轻一抹，只要不加水就不会有太稀的情况。
下面调个糊就可以了：一把面粉、半把玉米淀粉（或者干脆全部面粉）加点盐和咖喱粉。
再加点辣椒粉增香。
加点水把粉调成糊。
把做好的秋葵抱芋艿放面糊里裹一下，刚好薄薄的一层就行。
扔进锅里炸半分钟让外层有点脆，油温只要四成就够了。
秋葵挑选的嫩一点，把秋葵籽拿出来先烫熟是因为一旦包裹进去就没有足够的热量让它成熟。
咖喱辣椒粉调在外部粉糊里，通过加热会激发出香味，秋葵是没有味道的，所以在芋艿和粉糊调味时稍重。
等到表面有点脆的时候，秋葵本身也差不多熟了，咸味不够可以撒点椒盐类的增味，一口下去外脆里糯，毫无防备的就让香味给惊到了..
有话好说噢，可别怪我把菜做复杂了，简单点往期也是有的了，要是真想容易可以开水煮一下，然后倒.进.酱.油..
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