美食有那么多，卤味是其间的一大系列。卤味有许多不同的品种，不管是肉菜，仍是蔬菜，都能做成卤味，口感很不错的，开胃又下饭，尤其是在夏天特别受人欢迎。
看看这大爷开的店，专门卖这种卤味，都是荤菜，有猪耳朵，猪脸皮肉，仍是猪脚等等。还有猪肠，只要是猪身上，能够食用的部分，他都能够卤出来的。
这就卤味在当地是很知名的，这大叔现已开店35年了，是从父辈手中学来的手工。我们都喜爱次他家的卤味，许多店也会来这里进货，自己再加工做出其他的甘旨，基本上一天要卖3大锅呢。由所以父亲的秘方，不容易请外人辅佐，所以每天都单独一人做3大锅，整个流程下来真的很累，如今大叔年纪也大了，挣钱是小事享用才是大事，表示想退休了！
他家的卤汁是自己熬制出来的，一般人都不知道配方。每次做的时分，浓香四溢，我们都知道他又开煮了，卤汁越久越香。特别喜爱吃他家的卤猪肠。
看看这做好的卤味，猪肠子是特别香的，调配蒜苗一同炒，香味四溢，开胃下饭，大人小孩都特别爱吃。这卤出来的瘦肉，要卖25一斤，价格贵了不少，可是滋味正，我们都吃得很乐意呢。
看看这样的卤肉夹馍，馍也是自家做的，吃起来不会很干，调配炒好的青椒卤肉，外焦里嫩，真实的肥而不腻，口感丰厚，调配生蒜一同吃，是真实的甘旨。老板用心做，我们也就喜爱吃了，你最喜爱吃哪样的卤味呢？
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