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2017.11.13
1.小茴香清洗干净,
2.鸡蛋炒成小穗状
3.粉条煮熟晾凉剁碎,加五香粉、香菇粉、盐
4.把鸡蛋的和粉条即调味料拌均匀,扒到锅的一边,另一边放切碎的小茴香
6.然后加入特级酱油,把小茴香和粉条等拌均匀7.面粉用等量的开水烫一下,烫面时要边倒水边搅拌,把面烫均匀
7.稍微晾凉揉成光滑的面团
8.分剂擀皮
10.包成菜角,这就是我们这里烫面角的样子,包的时候一个折也不能有,就是这么平平淡淡的样子
11.油温6成热,入锅炸熟即可
12.炸好的烫面角,皮虽然是炸的,但用了烫面是很软的
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