济宁美食——济宁夹饼

今天笔者给大家带来一个小吃——济宁有名的小吃 济宁夹饼

圆圆的烤饼用小刀从中间片开，然后加入油炸的洋肉串、鸡肉串、火腿、鸡蛋、豆腐卷、豆腐皮、鱼排、茄子等等，再抹上辣椒、甜面酱，撒上孜然粉，最后再放上一片生菜。顾客可以根据自己的口味DIY，且制作方便、营养丰富，是济宁地区广大快餐族的风味美食。

1.调味酱（可自己调制，或市场购买）需要购买甜辣2种，甜酱也可以直接去甜面酱用！

2.如辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，

3.饼很简单，可以直接制作，也或购买！当地这些东西都很多，

4.肉可以自己选，一般都是猪里脊，或者鸡里脊，这个成本很低，去冻肉市场可以买到， 都不是新鲜的肉！

制作方法

在铁板锅上放入串好的里脊肉，7 8分熟既可，炸太老影响口感~！

一般里脊饼都有煎鸡蛋，这个技术要练一下，毕竟和家用锅煎出来的效果不一样

熟透，把鸡蛋放到里脊肉上，哪铲子一齐放入饼内，饼事先要用刀打开，！