吃不腻的日式棉花蛋糕

日式的棉花蛋糕的味道要不要尝尝看，烘焙爱好者的喜爱是广泛的，那就让我们一起来玩转烘焙吧。日式棉花蛋糕配方：鸡蛋6个，牛奶75克，玉米油60克，低筋面粉75克，盐3克，细砂糖60克，柠檬几滴

步骤：将5个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离出来，剩下的那个全蛋都打入蛋黄中搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，玉米油倒入锅中开小火，当玉米油出来纹路时，倒入过筛的低粉，快速搅拌至顺滑，稍微冷却后加入盐，搅拌均匀。

将面糊倒入蛋黄液中分三次搅拌均匀至顺滑状态，蛋白加糖分三次低速打发，（第一次鱼眼泡泡时，第二次稍微有点膨胀的时候，第三次有一点细腻的时候）打到湿性发泡，微微有个大弯钩即可。

蛋黄糊分次加入蛋白中翻拌均匀（3点方向到九点方向的翻拌手法）

将面糊一定高度倒入八寸铺满油纸磨具里

将烤盘放入三分之一的水，磨具放入烤盘中烘烤，170度10分钟，150度40分钟

烤箱的温度需要大家慢慢调整哦，不一样的烤箱当然温度有一定差异的。