“蔓越莓饼干”无添加的饼干才放心吃

童年怎么可以没有饼干这类小零食呢？家里正好还有点蔓越莓干，所以就烤了这个饼干，黄油让饼干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的惊喜。 而且这款饼干制作很简单的，不管是老宝贝还是小宝贝都会喜欢的哦

食材明细

低筋面粉115克 全蛋液15ML 黄油75克 糖粉60克 蔓越莓干35克

蔓越莓饼干的做法步骤

1.准备材料。

2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

3.再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。

4.倒入切碎的蔓越莓干。

5.将蔓越莓与黄油搅拌均匀。

6.倒入低粉，搅拌均匀。

7.用手揉为面团。

8.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)

9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

10.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。

小窍门

1.蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

2.这款饼干黄油不需要打发。

3.饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。

4.如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。