能和鱼香茄子相比的下饭神器，只有它了...

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厨房是最温情的存在

豇豆又称豆角，常以泡菜、凉拌菜、干煸的形式相见。豇豆独自成菜的范围，无非也就这几种。但其实它还有一种做法，在四川盛为流行，可以说堪比鱼香茄子一样的下饭神器。

味游美食达人@童尐果，选用川味特色的香辣调料，在加上香气扑鼻的肉沫，混合爆炒。只需几分钟，这道超级下饭的小菜就上桌啦！不想做复杂的菜，这道快手下饭神器你值得拥有喔~

肉沫豇豆

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主料：

豇豆3两、肉沫2两

辅料：

蒜、小米辣、盐、油、豆瓣酱

准备好食材

取一个小锅，加入水，放少许盐和油

水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟

捞出沥干水份备用

将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒

放入猪肉末

快速炒散，炒香

加入一勺郫县豆瓣

继续炒香

倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀

加入1小勺盐

翻炒均匀入味

加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加

食谱by：童尐果