偶然在路边看到一种奇怪的小吃，很多人都在排队买，没见过看着又好吃，而且一看就不是中国本土的小吃，引起了人们的好奇心，大家都在排队，打算常常鲜。卖小吃的也是个年轻人。按理来说现在的年轻人一般都是在上班，自己的创业的非常少。而做这种路边小吃的更是少之又少。每天要起早贪黑，风吹雨淋的。相比其他的工作，这份工作更加辛苦。但是按理来说辛苦和回报是成正比的。
经小伙子介绍，他今年才20岁。大学毕业之后进来一家IT公司，是因为这次经历才开始做这份工作的，上半年他陪着公司业务去英国出差，在英国白天工作，晚上小伙就喜欢出去逛逛。就发现这这样种当时在英国火爆的美食。想买到这种美食都是要排队的，小伙吃到这种美食之后觉得很符合自己的胃口，回去后思来想去就毅然辞职做起了这行。
这种美食的做法很简单，而且很快就能做好一个。可以说产量很大。这正是吸引小伙的地方。首先是将烤肠烤出香味，随后铺上一片芝士。等芝士融化的时候这种《芝士烤肠》就做好了。整个过程才不到3分钟。
而且还有多种吃法，如果只是当成小吃那就整根吃。如果想当主食的话就可以做成《芝士面包》。将面包烤好，中间打开，加入烤肠。再加一点酸黄瓜。这个面包都可以当午饭吃了，分量很足。吃一个也能饱。
不仅可以加酸菜，酸黄瓜等等。还可以加肉松肉干之类的。顾客喜欢什么就加什么。非常自由。也难怪这种小吃这么风靡了。主要是因为选材的自由。所以这道美食既符合英国人胃口也符合咱们的胃口。而且我们路边的小吃都很少见到芝士这种食材，所以很多人为了尝鲜也会去尝试。如果这个美食真的好吃的话就能留住不少的回头客。像这种街边小吃只要生意好都是收入非常高的，因为成本低廉。
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