鸭肠是很多吃货们心心念念的美味，烤鸭肠、铁板烤鸭肠做法！

鸭肠是很多吃货们心心念念的美味，味道鲜美有嚼劲，涮火锅是最通常的吃法，鸭脖店里辣辣的鸭肠也让人欲罢不能。然鹅，你可知道鸭肠还有一种吃法，好吃到灰起来…

　　这样被放在铁板上烤的鸭肠你一定要尝尝，真是一种别样的美(yao)味(yan)佳(jian)肴(huo)，既保留了鸭肠的鲜美风味，又带有香辣孜然烤制的重口，西北人最爱的味道。

烤鸭肠做法

　　主料：鸭肠

　　配料：五香粉，盐，糖，蜂蜜，葱姜，八角两粒

　　制法：

　　1.将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。

　　2.鸭肠洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。

　　3.将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干。

　　4.烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟，背面10分钟。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。

铁板烤鸭肠做法

　　材料

　　鸭肠10根.

　　做法

　　1. 鸭肠洗净焯水备用.

　　2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根，干辣椒10只.大火炖煮.

　　3.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可.

汉巷里烤鸭肠的做法

　　第一、半成品鸭肠一把解冻或新鲜鸭肠洗净焯水备用.

　　第二、铁板加热至250度，撒上油

　　第三、解冻后的鸭肠放在铁板上，放少许料酒

　　第四、翻转两下后，刷上少许秘制酱料

　　第五、翻转5到6下，撒上孜然，辣椒

　　这样一道美味的汉巷里烤鸭肠就出炉了

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包峥岐

人物介绍：山东人，中国烹饪协会会员，餐饮管理专家，麻辣酷派创始人，从事餐饮10余年，欢迎大家一起交流学习合作！

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