原来三七还能这样吃，这样吃三七整个人都精神了！

《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七，能补血强身。”

三七冰糖蒸鸡

材料：鸡胸脯肉250克，三七粉7克，冰糖（捣细）适量。 

做法：鸡肉洗净，切成薄片，和三七粉、冰糖细末拌匀，放入碗内，盖上碗盖，隔水蒸熟即可。

用法：1日量分3次服用，连服3-4周。

功效：活血、补血、止血。 

三七汽锅鸡

材料：老母鸡1只，三七30克，枸杞20克，大枣5个，盐、葱、姜、科酒适量。  做法：鸡杀好洗净后，把三七打碎，连同其它药材一起放入砂锅，加上适量的盐、葱、姜、料酒。把鸡炖得皮烂肉熟即可。 

 功效：活血、补虚。 

 注意：高血压患者不能用。

三七炖猪心

方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入猪心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味后即可食用。 

 功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。

三七炖鸡蛋

方法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀食用。  

功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、暖气。

三七山楂粥

材料：三七3克，山楂（连核）30克，粟米100克。 

做法：将三七研成极细末，将山楂洗干净，切成薄片。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入三七细末，拌和均匀即成。

用法：早晚餐食用。 

功效：活血，滋肾养肝，化痰降脂。适用于脂肪肝。 

三七山药粥

材料：三七10克，山药、大米各30克。

做法：三七切片，先煮30分钟，再入山药、大米同煮为粥。 

用法：每日1剂，分2次服食，连服数日。 

功效：益气补虚通络。适用于气血不足之月经过少，质稀色淡，小腹空痛，头晕眼花，心悸失眼，耳鸣，食欲不振等症。

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