66岁的婆婆传授做红糖发糕的秘制配方，香甜软糯，大人小孩抢着吃。

女生经常吃一些红糖不仅可以美容养颜，而且比白糖甜度低，不会发胖，发糕既可以当主食，又可以当零食，做起来也非常简单，它不需要太多的技巧，只要简单的几步就能完成，加入了红糖不仅颜色好看，吃起更有独特的风味，婆婆做这个红糖红枣发糕几十年了，在我们村子也是小有名气的，有时候还有人专门跑来请教她该怎么做这个红糖发糕，因为掌握不好技巧做出来就会特别的硬。66岁的婆婆传授红糖发糕的秘制配方，香甜软糯，大人小孩抢着吃。

下面我就跟大家简单介绍一下这个红糖红枣发糕的做法，首先准备250可温水，把红糖倒入水中搅拌均匀，让红糖完全融化后就可以了，再把准备好的红枣肉切碎备用，然后加入少许的酵母粉，静置5分钟，然后准备260克面粉，40克糯米粉，4克泡打粉，35克淀粉搅拌均匀，把准备好的红糖水倒入面粉中继续搅拌，然后再倒入少许食用油，把准备好的红枣肉也倒入充分搅拌均匀，然后准备一个模具，为了防止不粘锅，可以在底部铺上硅油纸，在周围抹上一层油，防止不好脱模。

然后把准备好的面糊倒入模具中，然后静置5分钟，让面糊的表面铺平，然后静置发酵一个小时左右，准备几颗红枣摆在面糊表面，然后冷水上锅蒸40分钟，等到成熟后关火，别着急打开盖子，关火后再焖上两分钟。出锅后等稍微放凉后就可以脱模了，出锅后颜色特别的漂亮，吃起来口感也特别的香甜。出锅后闻着这个红糖发糕的香气，看着真的是特别的有食欲，婆婆每次做这个的时候我跟女儿都是抢着吃，真的是越吃越上瘾。

其实在做这个红糖发糕有几点是要注意的，首先就是面粉的选择，要选用低筋面粉，这样做出来的发糕才更好吃，和面是水温不要超过40度，发酵的时候面团体积发酵一倍大就可以了，还有就是面粉中一定要放泡打粉，这样做出来的发糕才会更松软。你们觉得我婆婆做的这个红糖发糕怎么样？如果觉得不错的话可以收藏一下，有时间了自己在家动手做给家人尝尝，他们一定会特别喜欢的！