腐竹含有丰富蛋白质,营养价值较高,食之清香爽口,荤、素食别有风味。平时一般都用来凉拌、炒或做汤,这次用腐竹搭配土豆和鸡翅根一起烧,味道有一点点微辣,简单美味。。。
食材与明细
1. 食材:鸡翅根(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗折断)、土豆(已清洗去皮)、桂皮、大料、干辣椒
2. 将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3. 烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
4. 随后,搁入桂皮、大料和干辣椒,加适量的料酒。
5. 加入一些清水翻动一下煮开。
6. 接着,合入腐竹翻动一下。
7. 然后,加适量的生抽。
8. 加适量的白糖。
9. 加适量的盐。
10. 调味煮开。
11. 最后,煮至汤汁差不多了,即成。
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