炒鸡胗的做法

－ 准备食材 －

• 鸡胗
• 青椒 1个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 八角 少许
• 辣椒 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许

－ 步骤 －

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  1.鸡胗买的切好的，用水泡泡，去血水，杂质，准备青椒，姜，蒜（葱忘记拍照拉）

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  2.洗干净后，用少许盐，料酒，耗油腌制十五分钟。（姜我觉得不用油爆拉，直接放在鸡胗里就可以）

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  3.先将切好的青椒用油煸一下，段生。盛出备用。

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  4.锅内放油，放八角炒出香味

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  5.再放入辣椒，鸡胗，翻炒，加入少许老抽（为啦增色）生抽。

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  6.加入蒜末，葱，少许盐，糖，耗油

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  7.把开始炒好的青椒加入，倒入水淀粉，勾芡。就可以出锅拉

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  8.大米饭给我来两碗！