相信我们每一个人身边肯定都有这样一批人，见啥吃啥，感觉什么都好吃，那胃口好的就跟什么似的，而还有另外一帮人则是，问挑不挑食，嘴上说不调食什么都可以，但是当真正吃饭的时候你会发现，他（她）这个也不吃，哪个也不吃，然后这时候我总是淡淡的问一句“你这个也不吃，那个也不吃，还说不挑食！！”
我家是农村的，菜地里有很多的蔬菜，不过在各种蔬菜里有一种我感觉最为神奇的一种是，被《本草纲目》等医学药典里记载的一种被称为壮阳草的蔬菜，【韭菜】
这种蔬菜很多人吃不惯，但事实上这种蔬菜有自己的一种独特的口味，而韭菜很多人只是知道但不是特别了解，韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为'洗肠草'。
韭菜不但是很好的中药有很好的作用，同时还真的是一种美味的蔬菜，关于韭菜的做法，那最简单也最美味的就是《韭菜炒鸡蛋了》
材料：韭菜、鸡蛋、虾皮
调料：食盐、油、鸡精
做法：
第一步: 将韭菜清洗干净，切成二指长的条；
第二步:选三个鸡蛋放入碗中，加入，小虾米，姜，盐均匀搅拌；
第三步:放入少于油，小火炒鸡蛋并把鸡蛋粉碎；
第四步: 加入刚才准备好的韭菜，不断翻炒，并且加入少许盐，鸡精；
第五步:装盘开吃
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