革命菜，原名野茼蒿，又名安南草，是一种常年生长的野菜，在海南的山地里，随处可见。因在革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥，故起名“革命菜”。
这饱含着海南人民至亲至爱的革命菜，如今已走出了深山老林，走进了革命的教科书里，走进了饭店酒店与家庭餐桌里，和其他海南野菜一起，成为了一种人见人爱的绿色食品。
据《本草纲目》记载：茼蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”它性平，味道甘辛，含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。
革命菜除了食用有营养价值外，还有极好的药用价值，其具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。可治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。
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