对于大多数春季到楚雄紫溪山紫金村的游客而言，感受乡村生活、放松心情之外，就是来紫金村吃野菜了，野菜美食就是一种动力，为了赶上春季野菜的享受，楚雄周边城市甚至省外的游客也“千里迢迢”地来到紫金村，“吃野菜”成为了最大的原动力。
春季的楚雄紫金村可谓是山茅野菜遍地生长，但是不是所有的野菜都能吃的，那都有哪些野菜可以吃呢？随小编一起来看。
香椿
对于香椿的喜爱，是仁者见仁智者见智，有些人很爱那股子特别的香味，有些人却觉得难以接受。
食用方法：用开水烫过后，放在凉水中漂洗一下去苦味，捞出晾干可凉拌或与肉片、鸡蛋一起炒。特别要注意的是，因香椿本身味道就较为浓郁，制作时不用加太多的调料，一般加入盐、辣椒即可成就一道美味佳肴。
皂角芽
皂角芽是皂角树的嫩芽，有扫毒的功效。
食用方法：一般用来加油盐煮汤，或者放上干辣椒一起清炒。
臭菜
菜味如其名，闻起来臭臭的。一般到傣味餐馆都能吃到它，记住，这道菜叫“臭菜炒蛋”。
食用方法：把老茎去掉，切碎后，与鸡蛋一起混合炒，或者直接加油盐煮汤。
沙松尖
经过焯水处理后，芽叶娇嫩，吃进嘴里完全没有不适感，还带有一股很特别的松树清香。
食用方法：市面上出售的沙松尖一般都是经过焯水处理的，买回家后用水清洗，一般用于凉拌，放点酱油，盐巴，少许辣椒，就是一道可口的下饭菜了。
刺头菜
刺头菜学名刺五加，傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影，其实刺五加本来是味中药呢，自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。
食用方法：刺五加味较苦，家常做法，是把刺五加洗净后，直接用来蘸作料吃，也有用来凉拌或清炒的，做成汤也不错哟。
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