我国独有的“笋中之王”，味道鲜美，长期食用能延年益寿

说到竹子大家应该都不陌生，青翠挺拔，外皮光滑，呈柱状。但我国生长着一种比较特别的竹。它呈四方形，有光滑的圆角，幼时竹节上会生长黄褐色的小刺毛，成熟后会消失，但是会留下粗糙的疤痕。

方竹在我国南方地区有分布，它的笋很特别，秋天才成熟，是集天地灵气长出的稀有物，在全世界也只有我国独有，且只产于特定的几个地方。

每到八、九月，就会有人去采摘方竹笋。当地人基本背个竹篓，带把剥刀就上山了，看到长的竹笋就直接用手掰下来，剥皮后收集到一起。

方竹笋肉质肥厚，色泽亮丽，又香又脆，因此闻名世界。它在古代曾被用来当做贡品进贡给皇室，足可见它味道一绝。不仅好吃，它还含有丰富的蛋白质和微量元素，《本草纲目》里提到长期食用方竹笋有延年益寿的功效。

方竹笋被誉为“笋中之王”，可以凉拌、煮汤，味道鲜美。不得不提方竹笋炒腊肉，那不知道是多少人记忆中的美味！