谁说想吃野生荠菜只能在阳春三月，用这种方法存荠菜能吃上一年

巧存荠菜

原料：荠菜若干

做法：

1、荠菜摘洗干净，由于采来的荠菜基本都是野生的，不比温室大棚里面的，杂质比较多，所以要多洗几遍（图1、图2）；

2、锅中倒满水，烧开，然后倒入荠菜烫五秒左右，迅速捞出放入装满凉水的盆中浸泡凉（图3、图4）；

巧存荠菜

3、把荠菜放入纱布中，挤出水份即可，放冰箱里面冷冻（图5、图6）。

巧存荠菜

烹饪技巧一、在烫荠菜的可以放入一勺盐，这样可以让荠菜更加碧绿；

烹饪技巧二、荠菜最好依次攥成球状，然后放进塑料口袋里面，再放入冰箱冷冻。荠菜团更方便拿取，不会粘连在一起。

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