拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~

豆浆的好处是不必说了，地球人想必没谁不知道的~ 然而豆渣呢，大多数人都认为鸡肋食品吧... 其实豆渣还保留许多营养物质的，而且粗纤维能防止胃肠蠕动不良，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入~ 而且，豆渣还能很轻松的做出很多美味的食品~ 比如，豆渣丸子，就是化腐朽为神奇的做法之一~

By 清水无香_yl 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆渣 适量
• 肉馅儿 适量
• 大葱 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 油适量 适量

做法步骤

1、准备适量肉馅，以及适量大葱切成葱花~

2、肉馅放入葱花以及耗油，十三香，盐搅拌均匀备用~

3、豆渣过滤掉水分，如果希望丸子嫩一些，就适当保留一点点水分~ 与肉馅搅拌均匀，根据干湿程度选择性的放入适量淀粉。

4、手上涂一层植物油，把和好的原料做成丸子备用。

5、锅中放油，烧到200度上下，（放入一个丸子，能够很快漂浮起来的温度即可）~

6、放入丸子炸到金黄，捞出来放到厨房纸巾上沥经净油即可~

7、先炸一个测试一些火候， 顺便常常味道，味道不足可以在放一点调料~ 厨房老司机（比如我）可以一边用虎口做丸子一边炸，不必提前做好~

8、空口吃，还是蘸番茄酱都都很好~

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