广东人都比较喜欢喝糖水，特别是进入秋冬季节，都喜欢喝上一碗，滋润一下。作为女性更要吃一些养颜的甜品，皮肤才能更光滑亮丽。银耳有滋阴润肺、美容嫩肤的功效，对增强人体免疫力，提高肝脏排毒能力都有一定的效果。银耳要想“出胶”快，需放入清水中浸泡至发软后，再下锅煮制。也就是将泡发的银耳，相比较发硬的根部去除，然后将其撕碎成小朵，最好是撕成小块状，这样煮出来的银耳汤，不仅更加容易煮的软烂粘稠，而且出胶更快更多。银耳富含天然胶质，口感软滑。核桃仁有补气养血，润肠通便的功效，可令皮肤更富于弹性。枸杞子有滋补肝肾、益精明目之功效。用这三样食材做甜品，可使皮肤更滋润光滑。所以煮银耳，别只会傻傻的泡水喝！多这1步，银耳“出胶”快又多！

银耳枸杞子炖核桃仁

By 广东

配料：

银耳 30克、核桃仁 26克、枸杞 9克、冰糖 36克、水 600克

烹饪步骤：

1.准备好所有食材，银耳提前浸泡几个小时

2.银耳去蒂，切成小块

3.将银耳、核桃仁放进炖盅里

4.加入枸杞子

5.倒入水

6.放进电炖锅里，炖1.5个小时

7.在结束前10分钟，加入冰糖

8.美味

烹饪小贴士：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

2、银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

你们喜欢怎么做银耳呢？

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