腌制猪肉时，别只加料酒，多加一勺它，猪肉不嫩也香

相信大家都知道，中国向来都是以美食著称，不管哪一种食材还是肉食，都能做出各种各样的味道和卖相，甚至用一种食材，就能做出几十种美食，比如早餐豆腐脑，有的人喜欢吃甜的味道，而有的人喜欢吃盐的味道，同样在吃猪肉时也是如此。

至于烹饪猪肉的方法也是各种各样，甚至没有一位厨师敢说自己会所有烹饪猪肉的方法，毕竟伴随生活的进步，也有越来越多的做法，但是不管用什么方法烹饪出猪肉都非常美味 ，并且还有自己独特的味道和口感，甚至还有一定食疗的作用。

只要经常在家掌厨的人都知道，不管用哪一种烹饪方法做猪肉，第一步都离不开腌制，而这一步也是关系最后口感最重要的一步，而在一次偶然的机会下，我和饭店中的厨师聊天时，他不小心告诉我：腌制猪肉时，别只加料酒，多加一勺它，猪肉不嫩也香！

下面华姐就把厨师腌制猪肉的方法分享给大家。

腌制方法：

1. 首先把准备好的猪肉清洗干净，然后在把猪肉放进清水中浸泡10分钟，之后再把猪肉沥干水分备用。

2. 准备一个大点的容器，然后把切好的猪肉放进容器中，之后再加入适量的食盐、淀粉、料酒和一勺啤酒搅拌均匀腌制30分钟。

没错，在腌制猪肉是多加一点啤酒，用啤酒腌制猪肉，能游侠分解猪肉中的蛋白质成分，并且啤酒中含有适量的酶，能让去除猪肉中的腥味，还具有很好的提鲜作用，甚至还能让猪肉吸收到更多的水分，这样炒出的猪肉，即便不嫩也香。

腌制猪肉时，别只加料酒，多加一勺啤酒，猪肉不嫩也香！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享。