做猪肉别再放料酒, 5星大厨说漏嘴, 换上它不仅去腥肉质更鲜嫩

大家喜欢吃肉吗？今天给各位肉食动物介绍一下如何不用料酒去除腥味的办法！吃肉在生活中就跟大米饭一样深入骨髓，有些人甚至一顿不吃肉就会心慌慌！但是猪肉有时候因为处理的不好，会有腥味，今天小编就来为大家介绍一下如何不用料酒就可以去除猪肉的腥味。我们一起来看看吧！

无论是油炸还是肉馅，都会有猪肉味。如果你不去腥味，肉味道就不好。家中常备料酒来去除腥味，但是有些人就特别不喜欢料酒的味道！还有时候家里没料酒了，该怎么办？只要加入一个东西就可以轻松搞定！

其实就是啤酒啦！很多朋友都吃过啤酒鸭、啤酒鸡，还有做龙虾的时候也会放啤酒，啤酒也是非常常见的东西，尤其在夏天烧烤摊随处可见，有些人爱喝酒，家里总是会存那么几罐。但是啤酒也是去除腥味的好帮手，而且效果比料酒还好！

啤酒配鸭子和鸡肉非常受欢迎，这一点在猪肉上面也是试用的！在猪肉预处理罐，腌10分钟，啤酒，啤酒的量不能超过猪肉，在浸泡调味的盐和淀粉，锁紧水分在肉上有一个很好的作用，他还可以让猪肉中含有更多的水分，让猪肉吃起来不会那么柴，非常细腻和滑嫩。

啤酒是猪肉吸收的主要水分。当猪肉吸收一定量的啤酒时，猪肉会变得饱满，这就比用料酒腌制的猪肉要好，让猪肉可以在高温中充分吸收啤酒，所以猪肉可以更加放松，所以猪肉的味道会像这样更好。这种咸肉无论是熟的还是炖的都比较好吃。