大爷街边卖“它”，2元一斤无人问津，被识货的我全包了
今天小编给大家介绍的这种蔬菜，是一位老大爷在街边卖的，而图片中的这位蔬菜就是今天的主角了，不知道大家都看出这到底是什么蔬菜了吗？相信很多人看过之后都不认识，不要说你们不认识了，就连路上很多的人看到之后也都不认识，但是也有一些人非常好奇，所以大爷旁边也围了很多的人，虽然看的人非常多，但是买的却是没有，因为大家也都不认识这种蔬菜，买回家之后也并不知道要到底怎么来处置它，所以很多人也就只是观望不买。
我出来逛街的时候看到这边围了很多的人，出于好奇我也往这边来看看到底大家在看什么东西，走近一看原来才看电视，一位大爷在卖一种蔬菜，而我一看到这种蔬菜就认出了他，这种蔬菜我已经很长时间都没有见到了，他的名字叫做慈姑，是一种比较小众的蔬菜，现在卖它的人特别少，所以吃的人也就更少了，不知道大家都认识这种蔬菜吗？
慈姑这种蔬菜和茭白很像的，都是生长在水里的，属于一种水生蔬菜，不过这种蔬菜它的味道却有一些独特，因为它的味道有一点苦，但是回味的话又有一点甘甜的感觉，口感的话是吃起来特别酥软。我家乡很多的人买这种蔬菜，基本上都用来炒肉，所以说在我的家乡慈菇炒肉，可以说非常受欢迎，很多家庭基本上隔三差五都会做来吃。
而大爷卖的这些慈姑一看都是刚挖上来的，看着特别的新鲜。而且价钱卖的也非常便宜，一斤才两块钱，因为很多人都不认识这种蔬菜，所以就没有人买，不过我今天正好看到了，而且我也已经很久没有吃过家乡的这种美食了，所以就打算买一些回去，但是我看大爷年龄这么大了，一个人还在这儿卖家乡的蔬菜，真的是非常不容易，所以我就跟大爷说，这些慈姑我全部都给包了。
说这种蔬菜它的营养也是十分丰富的，里面含有的维生素c和维生素b的含量也是其他蔬菜所没有办法相比的。接下来小编把慈姑炒肉的做法也分享给大家。先把买来的慈姑清洗干净，然后用刮皮刀把这些慈姑的外皮都给烧掉。然后切成块儿备用，然后把五花肉和大蒜切片，放入锅中一同煸炒，然后把切好的慈姑块倒进去翻炒，翻炒五分钟过后，然后加入调料和一些水开大火烧到汤汁变浓就可以了。它的做法也非常简单，所以说大家如果碰到这种蔬菜的话，一定要带回家尝一尝，做出来的味道真的特别好吃，而且营养充足。
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